Больных в Мурманске кормили поддельной «Докторской»

В больницу Мурманска поставили колбасу «Докторскую» с составом, далеким от ГОСТа

В феврале межрегиональное управление Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга в одной из больниц Мурманска была отобрало пробу колбасы «Докторской».

Производитель заявлял производство по ГОСТу, регламентирующему её изготовление из свино-говяжьего фарша.

«По результатам исследований, проведенных в Северо-Западном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», в пробе продукции была обнаружена ДНК курицы – не заявленный в составе продукта компонент. Присутствие в исследованном образце мяса курицы свидетельствует о замене при производстве дорогого сырья более дешёвым. При этом, продукт поступал в медицинское учреждение, где система питания является составляющей лечебного процесса, требующего во многих случаях повышенной пищевой ценности продукции и энергетического выхода», - сообщили в управлении.

Там добавили, что пациент же не может выбирать продукты самостоятельно и, в частности, не может предупредить аллергические реакции на компоненты, о наличии которых в составе блюд просто не известно.

Кушать подано: Как нарушают санитарные нормы в мурманском общепите

05 03 2024

Колбаса была произведена предприятием из Санкт-Петербурга и поступила в больницу от поставщика из Мурманска. Управлением были направлены информационные письма в адрес получателя для проведения претензионной работы и возврата некачественной продукции, и в адрес поставщика.

Проинформированы региональные Комитет по ветеринарии и Министерство здравоохранения.

О факте выявления некачественной продукции проинформировано также территориальное управление Россельхознадзора в Петербурге.

Напомним, Заполярье получит деньги на лекарства для больных гепатитом С.