Ресторатор о подорожании шашлыка: Посмотрите цены на рыбу!

Повышение цен на шашлык ударит по кошельку северян. Об этом СеверПост рассказал мурманский ресторатор Михаил Любетко.

По словам эксперта, грядущие майские праздники – традиционное время пикников и, несомненно, шашлыков. Около 70% всех блюд на столе северян, приготовленных на огне, по его расчётам, будут из мяса.

«Если говорить о меню для ресторанов и баров, в общем объёме реализации процент мяса будет выше», - уточнил он.

При этом, по его словам, рост цен на мясо стал для потребителей не таким критичным, как удорожание рыбы и морепродуктов.

«Когда мы говорим, что выросли цены на мясо, обратите внимание, что повысились цены на морепродукты, рыбу, крабов, - прокомментировал он. - Если мы возьмем цену копчёного палтуса и сравним её с прошлогодней, мы увидим рост на 20%. Есть некоторые группы товаров, где цена повысилась на 30%, например, лосось. Так что в данном случае, всё абсолютно паритетно».

За неделю в Заполярье на 5% выросли цены на куриное мясо

22 02 2024

Напомним, в 2024 году шашлык подорожал на 10–20%. Об этом сообщили в Руспродсоюзе 23 апреля.