Какова на вкус Гиперборея?
Общество | 20 03 2023, 16:28 | СеверПостВ Ковдоре прошёл первый в истории города гастрофорум «Вкус Гипербореи». В течение трёх недель профессиональные повара, предприниматели сферы общепита и просто кулинары-любители проходили через горнило отборочных туров поварского мастерства. А главной наградой победителям стал мастер-класс от известного шеф-повара ресторана «Матрешка», автора кулинарных бестселлеров, блогера Влада Пискунова.
Шеф-повар и звезда ТВ приехал в Заполярье по приглашению компании «ЕвроХим», при поддержке которой реализуется туристический проект «Ковдор - столица Гипербореи».
Влад Пискунов сам разыскивает оригинальные рецепты блюд, готовит, фотографирует, пишет и верстает свои книги. Он снялся более чем в 200 кулинарных программах, а кроме того, ведёт кулинарные мастер-классы.
Особая любовь мэтра – русская кухня.
Мастер-класс в Ковдоре познакомил широкую целевую аудиторию с уникальным и до сих пор до конца не раскрытым гастрономическим потенциалом столицы загадочной страны Гипербореи.
Влад Пискунов рассказал и показал, как сочетать местные экологические продукты с разнообразными традиционными и современными техниками.
Мастер научил ковдорских поваров, предпринимателей и студентов Ковдорского политехнического колледжа готовить как классическое блюдо русской кухни - скоромную рыбную кулебяку с соусом бешамель, так и французские блинчики «Креп Сюзетт».
Их смогли продегустировать все участники и зрители мастер-класса форума «Вкус Гипербореи».
А в центре Ковдора развернулась ярмарка с деликатесами, разносолами и сладостями из разных регионов России. Самый большой спрос был на рыбу и морепродукты Мурманской области.
В деловой части форума его участники – профессиональные повара, преподаватели региональных учебных заведений, готовящих специалистов общественного питания, предприниматели–владельцы точек общепита и любители кулинарного искусства обсудили особенности и перспективы арктической кухни.
Основной вопрос - как сделать арктическую кухню креативной и привлекательной для туристов.
ЕвроХим внедряет новый опыт импортозамещения
09 02 2023«Гастрономический туризм в России переживает бум на фоне роста интереса к внутреннему туризму. Люди хотят знакомиться с кухней Севера. К сожалению, местные повара не всегда готовы к этому. Но там, где это удалось, поток туристов растёт. Я очень надеюсь, что сегодняшний мастер-класс полезен поварам Ковдора и его результаты не заставят себя ждать», - подытожил Влад Пискунов.
Кстати, он стал почётным жителем Гипербореи, получив паспорт мифической страны вечного счастья.
Подводя итоги «вкусного» форума в Ковдоре, депутат Мурманской областной Думы Михаил Павлов высоко оценил это неординарное событие.
«Путь к сердцу туриста лежит через желудок. Наша задача - влюбить их в наш северный край через вкусную и здоровую еду. И с развитием бренда «Ковдор - столица Гипербореи» этот город - пример другим городам региона. Такие мастер-классы привлекают интерес к бренду, городу и развивают его потенциал», - подчеркнул он.
В заключение форума награды и подарки от знаменитого шефа получили победители и призёры отборочных конкурсных этапов гастрофорума «Вкус Гипербореи» - дети, взрослые и даже целые семьи.
Ковдор, столица Гипербореи, в очередной раз заявил о себе как о месте ярких и неординарных событий.
Мурманская область давно и прочно закрепилась в списке самых пьющих регионов страны. По данным Росалкогольрегулирования, употребление спиртного в...→
Проблемы со здоровьем неизбежно меняют наш привычный распорядок жизни, мешают заниматься любимыми и важными делами: заботиться о семье, проводить...→
В ближайшее время российских школьников освободят от дополнительных проверочных и контрольных работ и лишних домашних заданий. Как могут определять...→
Мурманская область после начала специальной военной операции в сентябре 2022 года приняла из Донбасса 11 детей, оставшихся без попечения родителей....→
На фоне теракта в Подмосковье арендодатели практически прекратили сдавать жильё мигрантам в Мурманске. Об этом СеверПост рассказали местные риелторы....→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Респект и уважение всем причастным к операции по спасению птицы! Мира и счастья вам и домам вашим!...
Будьте добры и терпимы к братьям нашим меньшим, не обижайте их, проявляйте внимание и заботу. Не забывайте - За все вам воздастся, за добро и за...
...страшно, что есть такие специалисты......
Уважаемый Максим Леонидович! Поздравляю Вас с рождением доченьки! Мира и счастья Вам и Вашей семье! Подробнее:...
Уважаемый Максим Леонидович! Поздравляю Вас с рождением доченьки! Мира и счастья Вам и Вашей семье!...
29 02 2024, 17:27
Путин: Мы одна большая семья
29 11 2023, 17:33
СеверПост выиграл суд у депутата Госдумы Веллера
29 11 2023, 12:48
Битва «титанок» как зеркало местечковой политики
27 03 2024, 16:02
Ценная добыча
27 03 2024, 09:24
Горизонт возможностей
27 10 2023, 16:10
«Он очень хороший человек! И отличный работник!»
24 10 2023, 15:52
Канализационный рекорд по голоданию
24 09 2023, 11:26
Жилищный «пинг-понг» с мертвецом по-мурмански
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
21 04 2023, 10:06
Герои Заполярья — Герои России
05 04 2024, 08:37
Покушение на губернатора. Ночная хроника
06 03 2024, 16:28
Выжил после взрыва на СВО. Погиб на дороге под Печенгой
27 11 2023, 14:34
Громкое дело из Териберки ушло в суд
08 04 2024, 11:54
Хибинская «бомба»
04 04 2024, 13:15
Затмим Тур де Ски
19 03 2024, 17:40
Мы рождены, чтоб сказку сделать былью?
15 02 2024, 17:52
Лекари старины
01 11 2023, 16:46
Вдохновлены Заполярьем, живут в Ярославле
25 10 2023, 16:53
«Я не знала, что будет денежный приз»
11 03 2024, 15:35
Паспорт для оленя
29 12 2023, 15:28
Главное событие года глазами северян
14 02 2023, 16:24
Прогулка по Мурманску в алкоугаре?
18 04 2024, 18:22
Трезвый взгляд
12 04 2024, 13:06
Как бесплатно проверить здоровье в 2024 году. Рекомендации экспертов
02 04 2024, 11:49
Учебное бремя
26 05 2022, 13:27
Как росли цены в Мурманской области
10 06 2020, 09:57
Круги по воде
10 12 2019, 11:41
Продуктовый мониторинг: Что изменилось за два года?
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
17 11 2022, 16:38
Дороги Заполярья: Печальный «урожай»
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
20 02 2024, 11:44
Накипело. Чем китайцы раздражают местных
20 11 2023, 09:55
«Здесь точно будет серьезное развитие»: Глава Минэкономразвития РФ оценил потенциал «Большого Вудъявра»
06 11 2023, 16:52