Рыбные предпочтения россиян: Консервы, сельдь, «охлаждёнка», красная рыба и икра
Новости | 11 06 2025, 09:10 | СеверПост
76,2% розничных продаж рыбопродукции в России приходится на консервы, сельдь, «охлаждёнку», красную рыбу и икру. Об этом свидетельствуют данные совместного исследования ВАРПЭ и аналитической компании «Нильсен».
С марта 2020 года по март 2025 года структура «рыбного чека» в рознице претерпела изменения. Ранее топ-3 категории с долей свыше 50% продаж в денежном выражении занимали консервы, красная рыба и икра, теперь — консервы, сельдь и охлаждённые морепродукты (включая сурими-продукты).
Сельдь, охлажденные морепродукты и замороженные рыбные полуфабрикаты: их доля в «рыбном чеке» росла весь анализируемый период. Доля полуфабрикатов выросла в процентном отношении более существенно — в 1,6 раза (хотя в масштабе рынка в целом остается несущественной).
Красная рыба может вернуть себе место в топ-3 крупнейших категорий. Продажи красной рыбы к марту 2025 года выросли как в деньгах, так и в объёме, но темпы прироста ниже, чем у конкурентов — сельди и «охлаждёнки». По итогам 2024 года доля красной рыбы в чеке снизилась до 15,1%, отбросив её со второго на четвёртое место, но отставание при этом минимальное.
Доля консервов последовательно снижается. Пять лет назад их рыночная доля составляла почти четверть «рыбного чека», а к марту 2025 года — лишь 19,9%.
Спрос на мороженую рыбу восстанавливается, её доля в чеке растёт. После спада продаж в 2021-2023 гг. спрос восстановился, а к марту 2025 года доля категории выросла до 7,7%. Это самый высокий показатель за весь анализируемый период.
Доля икры в «рыбном чеке» после ощутимого снижения в апреле 2020-марте 2021 гг. сохраняется на уровне 10-11%.
Напомним, с начала года в Заполярье минимальный набор продуктов подорожал на 13%.
Читайте также: В России появится национальный многофункциональный сервис
В Мурманске большегруз потерял колесо [видео]В Мурманске на улице Буркова грузовик совершал маневр, чтобы заехать на территорию строящегося собора. В этот момент машина потеряла...→
Посольство России о ноте Эстонии: Это излишняя политизацияПосольство России прокомментировало возможный заход в территориальные воды Эстонии ледокола «Мурманск». По словам дипломатов это...→
Известны адреса локаций съёмок шестого сезона сериала «Полярный»С 15 марта по 6 апреля в Кировске будут проходить съёмки шестого сезона сериала «Полярный». Съёмки будут проходить на следующих...→
В Заполярье продолжают улучшать дорожную инфраструктуруВ 2026 году в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизни» запланировано отремонтировать два объекта дорожной инфраструктуры,...→
Дорожники Териберки: Дорогу можем пробить ночьюДорожники Териберки рассказали о ситуации по расчистке дороги. Они отметили, что работы ещё ведутся, и ночью они могут «пробить»...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
...и ещё должен сплясать "циганочку с выходом" при появлении работодателя.......
....для кого этот "туман"?, оклады..., вы озвучте зарплаты......
...вопрос к Минздраву Заполярья,- а вы вообще что-то признаёте?, например то, что к врачам записаться, вопрос, или то, что на Кольский район Мурманской области, один врач офтальмолог, в г...
Оклад ≠ зарплата. 1. Меньше МРОТ всё равно не заплатят. 2. Размер премиальных верхней границы не имеет....
И где тут зарплата ? Это оклад....
04 03 2026, 15:26
Областная Дума проголосовала за своё секвестирование
21 01 2026, 15:55
Чиновники покинули чат?
24 12 2025, 13:25
Есть два стула. Посижу на обоих…
02 02 2026, 15:23
Стресс-тест для бизнеса: Пока барахтаемся
14 01 2026, 12:05
Когда мороз в кассу?
24 12 2025, 14:27
Кольская АЭС : Привлекательное предприятие и правильные люди
23 10 2025, 14:19
«Ситиматические» отмазки и мусорные заложники
09 09 2025, 12:35
«Кокосовый» оптовик: Часть вторая
20 08 2025, 15:42
Крыша поехала: Как строят дома в Арктике
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
26 01 2026, 14:44
Неудобные вопросы «Россетям»
18 09 2025, 09:45
Сталкер по-мурмански
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
30 01 2026, 14:23
«Кататься постоянно – вот моя мечта»
28 11 2025, 14:39
Кубок России в Кировске: Снежный, звёздный, наш
27 11 2025, 10:30
«Тирвас»: Десять лет побед
06 02 2026, 12:14
Что в памяти тебе моей?..
16 10 2025, 16:19
Туалетный сбор
25 08 2025, 18:41
Возвращая память
24 02 2026, 15:06
ИИ на вас нет! Или есть?
28 10 2025, 17:08
Шуба, как у деда
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
27 02 2026, 12:40
Полевая высокая кухня
25 02 2026, 11:44
CLT-технология — новый стандарт строительства для Арктической зоны
18 02 2026, 12:15
Чьё собачье дело?
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
19 10 2025, 10:01
Держат марку
15 10 2025, 14:23
Ремонты на дорогах Мурманска
04 10 2025, 08:55
От сигнала до асфальта: Жители Заполярья влияют на ремонт дворов
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
