Новости





































ВСЕ НОВОСТИ →

Праздничный десерт на 8 марта от топ-кондитера Заполярья

Новости | 07 03 2026, 11:32 | СеверПост

Фото: из архива Натальи Дементьевой

Мурманская кондитер Наталья Дементьева накануне Международного женского дня поделилась с СеверПост фирменным рецептом десерта для прекрасных дам.

Северянка раскрыла рецепт знаменитого испанского чизкейка Сан-Себастьян, который идеален для праздничного завтрака.

Для его приготовления понадобятся: 600 гр творожного сыра, 150 гр сахарной пудры, 20 гр кукурузного крахмала, один стручок ванили (или 2 гр ванильной пудры), 380 гр сливок 33% и пять яиц высшего сорта.

«Форма 20-22 см, также можно взять сковороду без пластмассовых элементов. Все ингредиенты предварительно довести до комнатной температуры. Сахарную пудру смешать с крахмалом. Добавить к творожному сыру, перемешать на низкой скорости миксера. Постепенно ввести яйцо, затем в несколько приемов добавить сливки. Перелить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при температуре 235 градусов 15-20 минут до золотистой корочки, затем убавить температуру до 180-190 градусов и еще около 20 минут. Серединка должна дрожать», - поделилась секретным рецептом с информагентством звездный кондитер.

Она добавила, что важно выпекать без конвекции. Готовое изделие нужно оставить остывать при комнатной температуре, затем его необходимо поместить минимум на четыре часа в холодильник, идеально оставить на всю ночь, уточнила кондитер.

Дементьева подчеркнула, что этот чизкейк готовится без традиционной песочной основы. Высокая температура выпечки придаёт верхней части характерную тёмную карамельную корочку, напоминающую аромат солёной карамели и обжаренного сливочного масла. Внутри же структура получается необычайно мягкой, кремообразной и чуть жидковатой.

По словам мастера, неровные края, впалая середина и шероховатая темная поверхность - не брак, а фирменный признак, заключила она.

Напомним, заполярный юрист предостерегла северян от дорогостоящих подарков госслужащим.


Читайте также: На Кольском Севере облачно и снежно

Даю свое согласие на рассылку мне новостей.
Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.







Сборная Мурманской области триумфально выступила на первенстве Северо-Запада по самбо
Сборная Мурманской области одержала победу на первенстве Северо-Западного федерального округа по самбо, сообщает региональное министерство...
Заполярные рыбаки получили ещё одно разрешение на экспорт в Китай
Северо-Западная рыболовная компания (North-West Fishing Company - Murmansk Ltd) получила разрешение на экспорт рыбы в Китай. Экспорт рыбной...
На Кольской АЭС провели мероприятия ко Всемирному дню охраны труда
На Кольской атомной станции прошли мероприятия, приуроченные ко Всемирному дню охраны труда. В этом году главной темой стала «Благоприятная...
Сильнейших пауэрлифтеров определили в Мурманске
В мурманской областной спортивной школе провели региональный чемпионат по пауэрлифтингу, на котором разыграли 30 комплектов...
«Поезд Победы» прибудет в Заполярье во второй половине мая
Передвижная выставка «Поезд Победы» (12+) будет работать в Мурманской области с 17 по 22 мая. Музей на колёсах будет работать в...



ЧИТАЕМОЕ



Последние комментарии


.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская «управляшка» обманом завладела многоквартирным домом

Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...


.¯\_(ツ)_/¯.: Названа стоимость возведения Кольской АЭС-2

Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...


.¯\_(ツ)_/¯.: В России предлагают ограничить информирование о школьных нападениях

Вполне логично. Если не говорить о преступлениях, то их как-бы и нет. ...


.¯\_(ツ)_/¯.: Страны Балтии не разрешали использовать небо для атак дронами

Хмм... Не разрешали, но и не препятствовали....


.¯\_(ツ)_/¯.: Место складирования шин определили в Мурманске

А через 11 месяцев эти шины куда? Как по программе ОСВВ отвезут обратно, где их подобрали?...




Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Реестровая запись ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
(c)2013 severpost.ru
info@severpost.ru
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus