Роспотребнадзор о грибах: Сомневаетесь? Не берите

Новости | 22 08 2026, 18:44 | СеверПост

Фото: СеверПост / Ирина Швед

Роспотребнадзор рассказал, как собирать грибы, чтобы получить только удовольствие и пользу.

В ведомстве отметили, что грибы низкокалорийны, богаты белком и микроэлементами, но при этом требуют грамотного подхода как на этапе сбора, так и во время приготовления.

Россиянам напоминают главное правило опытного грибника: «Сомневаешься – не бери», и просят обратить внимание на то, что среди съедобных видов встречаются ядовитые двойники.

Правила безопасности при сборе грибов:

1. Не собирайте и не употребляйте грибы, которые вы не умеете уверенно определять. При сомнениях не употребляйте грибы в пищу.
2. Не употребляйте в пищу единичные экземпляры незнакомых грибов, даже если они внешне похожи на съедобные.
3. Не собирайте грибы вблизи дорог, промышленных зон, свалок и других загрязненных территорий – они накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества.
4. Не доверяйте домашним «народным» тестам на съедобность – они не гарантируют безопасности.
5. Храните собранные грибы отдельно от продуктов питания.
6. При подготовке к приготовлению тщательно промывайте грибы и удаляйте повреждённые участки. Не пробуйте сырые грибы на вкус.
7. При приготовлении варите грибы в несколько приёмов с заменой воды для видов, требующих такой обработки и строго следуйте проверенным рецептам. Для соления и маринования используйте только проверенные технологии и рецептуры.

«Эта курица говядиной нафарширована?»

22 08 2026

Ведомство напоминает, что при появлении тошноты, рвоты, боли в животе, слабости, головокружения, нарушения сознания или других настораживающих симптомов следует немедленно вызвать «Скорую помощь». До приезда врачей нужно сохранить остатки грибов и упаковку.

Напомним, ранее северян предупредили о штрафах за сбор грибов в заповеднике.

Читайте также: Экс-начальника отряда спасработ снова признали виновным за «полярки» в Крыму

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

В Мончегорске скорую помощь можно вызвать только по двум номерам
Вызов скорой медицинской помощи в Мончегорском районе в настоящее время возможен только по стационарному телефону — 03 и номеру 112. Об этом...→

В Апатитах сорваны сроки благоустройства «Любкиного болота»
В Апатитах сорваны сроки работ по благоустройству лесной территории «Любкино болото». Об этом сообщили в администрации города в ответ на...→

Жители Мончегорска жалуются на отсутствие света
В Мончегорске и окрестностях наблюдаются перебои с электричеством. Жители сообщают, что света нет по всему городу. Кроме того, со слов северян, нет...→

Двор в центре Мурманска второй раз за день остался без электричества
Во второй раз за день произошло отключение электроснабжения в районе большого двора на улице С. Перовской, 8, 10, 12/17 и Пушкинской, 5 и 7 в...→

Более 20 судовых документов могут перевести в электронный вид
Министерство транспорта РФ предложило перевести в электронный вид более 20 ключевых судовых документов. В перечень входят классификационное,...→