На фестивале «Вкус Арктики» приготовили кулебяку из палтуса и печени трески
Новости | 20 11 2015, 09:59 | СеверПост
В столице Заполярья, в рамках IV Мурманской международной деловой недели, состоялся гастрономический фестиваль «Вкус Арктики». Гостей мероприятия ведущие шеф-повары угощали блюдами, ингредиенты которых относятся исключительно к территории Кольского Заполярья.
Первым на кулинарном мастер-классе выступил основатель Фонда сохранения русской кухни «Русская поварня» Максим Сырников. Он многие годы занимался изучением и реконструкцией блюд подлинной русской кухни. В Мурманск он приезжает уже пятый раз.
- Я приготовил пирожки-рассольнички с олениной и солёными огурцами, а в качестве десерта - гурьевскую кашу, которая является неким смешением французской и нижегородской кухни, её дополняют ягодами и фруктами - я использовал здесь местную морошку. Также сейчас буду готовить для вас кулебяку с палтусом, печенью трески и грибами. Вообще блюда, характерные для Крайнего Севера - это блюда, приготовленные из рыбы Кольского полуострова, грибов тундры и северной морошки, - рассказал шеф-повар Максим Сырников.
Напомним, с 16 ноября в Мурманске стартовала гурмэ-акция «Вкус Арктики», направленная на привлечение внимания к местной аутентичной кухне. Стать участником могло стать любое предприятие общественного питания. Для этого нужно разработать меню «Вкус Арктики», используя местную продукцию: грибы, рыбу, мясо, птицу и ягоды. Меню должно включать горячие блюда, салаты, холодные закуски и напитки, а в оформлении должен быть использован логотип «Сделано в Арктике».
Читайте также на СеверПост: Мурманской молодежью в правительстве займется Михаил Шилов
Под Апатитами горела дача7 августа в 19.11 сообщили о возгорании в дачном строении на 3-м километре автодороги в аэропорт «Хибины». Возгорание было полностью...→
Завершено расследование несчастного случая в порту МурманскаКомиссия завершила расследование тяжёлого несчастного случая в порту Мурманска, произошедшего в июле 2025 года. При выполнении работ по перестановке...→
Северяне получат доступ к мобильному интернету во время ограниченийМинцифры и операторы связи разработали техническую схему доступа к мобильному интернету в условиях ограничений. Об этом рассказал глава министерства...→
Заболевшего туриста эвакуировали в Мурманск вертолётом7 августа спасатели Мурманского АКАСЦ - филиала СЗРПСО МЧС России вылетали на вертолете Ми-8 Центра медицины катастроф на помощь заболевшему туристу....→
В Мурманске водитель выехал на «встречку» и врезался в светофор [видео]В Мурманске на улице Старостина автомобиль проехал по полосе встречного движения и врезался в светофор. Водитель сам не вышел из автомобиля....→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Пора бы уже создавать конкурента этому монополисту у которого каждый день аварии на магистральной линии. ...
Спасибо сенаторам и Матвиенко! Это отличное предложение!...
...запретительные меры в Нижегородской области, Санкт-Петербурге, Ленобласти и в Краснодарском крае особой пользы не принесли, и что, экономика там - хлоп и встала? А давайте сделаем так, что вы,...
Кто за этим следить будет и следит хоть щас? Сколько в городах штрафов выписано с начала года хотелось бы узнать по городам...
Деньги на ремонт освоили нужные люди, больше не выделяют, и ремонтники говорят, а денюшек мало дали, нужно ещё. Как-то так наверно всё там было.)...
28 03 2025, 12:54
Мурманск - столица Арктики. Теперь официально
18 03 2025, 16:00
Арктический форум: Ждём «ништяки»
24 12 2024, 16:59
Экономика региона и экономика человека
25 06 2025, 16:17
Сколько стоит мурманский «Санта Клаус»?
19 06 2025, 16:12
ПМЭФ-2025 расширил партнерство Мурманской области и ФосАгро
30 05 2025, 10:11
ФосАгро – флагман бизнеса. Подтверждено РСПП
19 03 2025, 09:19
Финт УКами
14 02 2025, 12:49
Страсти по мусору
25 12 2024, 15:39
Электроигла под ёлочку
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
12 07 2025, 10:21
«Дрифт – это жизнь между рулем и асфальтом»
29 04 2025, 14:29
Питерские студенты сразились в турнире по дзюдо на призы ФосАгро
07 04 2025, 13:31
Кубок для царя и царицы горы
05 03 2025, 18:45
Мурманвуд
15 10 2024, 17:20
Культурный шок
05 08 2024, 11:23
Бесконечные грани творчества необычной «Табуретки»
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
13 02 2025, 15:00
Депутат Мурманской облдумы от ЛДПР Станислав Гонтарь: наша партия поможет мурманчанам с модернизацией игровых площадок
04 10 2024, 12:24
Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?
04 08 2025, 15:57
За семейным столом на «Табуретке»
01 08 2025, 14:18
Первое мистическое: Тайны Сейдозера
29 07 2025, 15:24
«В комфортном доступе и диалоге»
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
07 05 2024, 14:23
Маршрут построен
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
