На фестивале «Вкус Арктики» приготовили кулебяку из палтуса и печени трески
Новости | 20 11 2015, 09:59 | СеверПост
В столице Заполярья, в рамках IV Мурманской международной деловой недели, состоялся гастрономический фестиваль «Вкус Арктики». Гостей мероприятия ведущие шеф-повары угощали блюдами, ингредиенты которых относятся исключительно к территории Кольского Заполярья.
Первым на кулинарном мастер-классе выступил основатель Фонда сохранения русской кухни «Русская поварня» Максим Сырников. Он многие годы занимался изучением и реконструкцией блюд подлинной русской кухни. В Мурманск он приезжает уже пятый раз.
- Я приготовил пирожки-рассольнички с олениной и солёными огурцами, а в качестве десерта - гурьевскую кашу, которая является неким смешением французской и нижегородской кухни, её дополняют ягодами и фруктами - я использовал здесь местную морошку. Также сейчас буду готовить для вас кулебяку с палтусом, печенью трески и грибами. Вообще блюда, характерные для Крайнего Севера - это блюда, приготовленные из рыбы Кольского полуострова, грибов тундры и северной морошки, - рассказал шеф-повар Максим Сырников.
Напомним, с 16 ноября в Мурманске стартовала гурмэ-акция «Вкус Арктики», направленная на привлечение внимания к местной аутентичной кухне. Стать участником могло стать любое предприятие общественного питания. Для этого нужно разработать меню «Вкус Арктики», используя местную продукцию: грибы, рыбу, мясо, птицу и ягоды. Меню должно включать горячие блюда, салаты, холодные закуски и напитки, а в оформлении должен быть использован логотип «Сделано в Арктике».
Читайте также на СеверПост: Мурманской молодежью в правительстве займется Михаил Шилов
Под Кировском две машины оказались в кюветеНа 11 км автодороги «Кировск – Коашва» две машины съехали в кювет. Об этом сообщили в Управлении по ГОЧС и ПБ Мурманской...→
С первым снегом во дворе на Маклакова застрял пожарный автомобиль Мурманске только-только выпал первый снег и во дворах стали застревать первые автомобили. Так, во дворе на улице Маклакова,18 в областном центре...→
Мурманчане отказываются от рафа и американо в пользу экономииВ Мурманской области за год с небольшим спрос на кофейные напитки раф и американо упал на треть (33%). Об этом СеверПост сообщили в пресс-службе СКБ...→
Житель Апатитов выкинул из окна телевизор и посягнул на шкаф Житель Апатитов методично выкидывал в окно личные вещи чуть ли не на головы прохожим: таким образом он избавился от телевизора и попытался...→
Где в Мурманске можно было бы построить автовокзал? Перенос автовокзала в Мурманске мог бы незначительно разгрузить перекрёстки в районе улицы Воровского. Таким мнением с СеверПост поделился активный...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Огласите весь список пожалуйста, не поверю что в других городах всё хорошо.)...
А в финской Лапландии количество преходов через ноль меньше? И колея там почему-то без химии не образуется......
....господин Гонтарь, кто бы сомневался, что у вас всё в порядке по соц выплатам,ну разве что я, который ждал соц выплат 5 месяцев 50% по кап ремонту, и только после жалобы начали выплачивать, полный...
"Спасибо" за "доступную" рыбу от всех Мурманчан....
Не убирают мусор? Проблемы с региональным бюджетом бюджетом? -Надо ещё больше победителей в мурманских конкурсах из Москвы, Чувашии и...
31 10 2025, 14:11
Оптимизация с ампутацией
13 10 2025, 17:51
Из жизни бывших
09 10 2025, 12:27
Забыть про Орешету?
07 11 2025, 12:17
Во власти можешь ты не быть. Но с бизнесменом быть обязан
02 10 2025, 16:15
Иск на дорожный миллиард
29 09 2025, 14:26
«Лодку и так качает, ещё и вёсла отбирают»
23 10 2025, 14:19
«Ситиматические» отмазки и мусорные заложники
09 09 2025, 12:35
«Кокосовый» оптовик: Часть вторая
20 08 2025, 15:42
Крыша поехала: Как строят дома в Арктике
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
18 09 2025, 09:45
Сталкер по-мурмански
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
10 09 2025, 12:52
Ход коньком
18 08 2025, 12:58
Спорт в новом формате
12 07 2025, 10:21
«Дрифт – это жизнь между рулем и асфальтом»
28 10 2025, 17:08
Шуба, как у деда
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
10 11 2025, 14:18
Льгота между строк
29 10 2025, 16:21
«Осенний детокс»: Как подготовиться к полярной ночи
27 10 2025, 15:15
Благоустройство с просрочкой
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
19 10 2025, 10:01
Держат марку
15 10 2025, 14:23
Ремонты на дорогах Мурманска
04 10 2025, 08:55
От сигнала до асфальта: Жители Заполярья влияют на ремонт дворов
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
