Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

Новости | 21 11 2018, 13:27 | СеверПост

Фото: mediasole.ru

Эксперты Роскачества перед Новым годом проводят исследование красной икры, чтобы узнать, насколько качественный продукт поставляют производители на столы россиян. Проверка затронет икру кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели от поставщиков от Москвы до Сахалина.

А пока идут лабораторные анализы, Роскачество рассказало, как выбрать правильный деликатес.

Чтобы не столкнуться с несколькими видами икры в одной банке или тем, когда дорогой вид подменяют дешевым, стоит выбирать банки с пометкой «ГОСТ». Лучший продукт получается в период, когда рыба идет на нерест. Срок зависит от территории и вида рыбы.

«Горбуша на западном Сахалине идет нереститься в июне-июле, на восточном – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, заканчивает в октябре. Нерка - с мая по июль. Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале», - рассказали в Роскачестве.

В другое время икру обычно производят из замороженных ястыков – тонкой прочной пленки с икрой рыб.

Важный показатель качества — внешний вид. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и не слипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много жидкости, сразу же сползет на крышку.

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой.

Напомним, в России продают ненастоящую икру из Мурманска.

Читайте также на СеверПост: Штраф за выловленную сёмгу увеличат в 10 раз

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

В аэропортах Архангельска не принимают и не отправляют самолёты
4 мая с 20.20 по московскому времени введены ограничения на приём и отправку гражданских самолётов в аэропортах Архангельска Васьково и Талаги. Это...→

В Апатитах из окна выпала двухлетняя девочка
4 мая около 20.00 в Апатитах из окна квартиры на пятом этаже дома выпала двухлетняя девочка. По предварительным данным, сообщает...→

В Мурманске ограничат парковку в праздничные дни
В Мурманске в праздничные дни с 6 по 10 мая будет введён запрет на парковку. Стоянка автомобилей будет запрещена: - на ул. Александрова с 8 до 17...→

В Мурманске лужа превращается в море
В Мурманске на проспекте Героев-североморцев у дома 76/1 лужа превращается в море. Она подобралась к мусорным контейнерам. Жильцы дома жалуются, что...→

В Коле на пожаре спасли трёх человек. Два — в больнице
4 мая в Коле на улице Победы, 20 произошло возгорание в коммунальной квартире на пятом этаже. На пожаре спасены три человека. Два человека были...→

ЧИТАЕМОЕ

Четвёртый украинский беспилотник сбит над Мурманской областью

3431

Путин постоянно борется с желанием кому-нибудь «врезать»

1231

Многодетность - вне дохода! Мурманчане требуют равенства социальных льгот

1187

В норвежский Нарвик прибыли американские эсминцы

1184

Заполярным автолюбителям рассказали, когда менять зимние колеса на летние

1128

Из-за погодных условий задерживаются рейсы из Москвы

1046

Дорожники Териберки: «Лопатами покопают часика три – поймут»

1004

Над Мурманской областью уничтожены три беспилотника

4120

Четвёртый украинский беспилотник сбит над Мурманской областью

3431

Фотография цветов в Мурманске стала поводом для судебного разбирательства

3144

Облдума обсуждает потенциальное закрытие Островного

2877

В мурманском ресторане задержали «шальную императрицу»

2726

Помощница капитана судна в Мурманске обратилась в суд из-за замечания

2646

Квас или кефир? Мурманский врач поставил точку в споре об окрошке

2627

Североморец снял порно с бывшей женой и послал её сожителю

16300

«Это будет социальная катастрофа»

9702

Путешествие длиной в век

8383

Кубок для царя и царицы горы

7854

Задержание избившего пенсионеров мурманчанина сняли на [видео]

6227

Гражданин БОМЖ

6155

Протоиерей Владимир Семёнов: Пасха всемирная и личная

5489

Последние комментарии

Concentrat: Что думают в частных образовательных центрах Заполярья об оценках за поведение?

У нас так в правительстве так и работают, с советских времён было что-то, потом отменяют проходит время и говорят давайте вернём, что с оценками за поведение, что с уроками труда, можно наверно еще...

.¯\_(ツ)_/¯.: Дефицит ГАИшников в Заполярье на аварийность не влияет

1,5 экипажа на весь Мурманск, на что они вообще повлиять могут? На дорогах не беспредел, но стремится к этому. Камеры только для сбора штрафов, но никак не для безопасности ДД....

асклепий: Часов не наблюдают: В региональном ГАИ ответили на жалобы о медлительности сотрудников

Это они нам одолжение оказывается еще делают! оформляйтесь сами. Мы умываем руки...

.¯\_(ツ)_/¯.: В Госавтоинспекции сообщили об отсутствии дефицита лавочек

Да фиг с ними, с этими скамейками. Там самих инспекторов жёсткий недобор....

.¯\_(ツ)_/¯.: Инициатива депутата вызвала резкую критику мурманских общественников

А что председатель так возмутилась-то? Конкуренции испугалась? Ручеёк пожертвований оскудеет? В "Радугу" и так обращаются, когда уже выхода нет. Ну или самые хитрожёлтые (фу на таких). Прокат...

04.05.2025 Мурманск и Мурманская область

Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

04.05.2025 Мурманск и Мурманская область