Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

Новости | 21 11 2018, 13:27 | СеверПост

Фото: mediasole.ru

Эксперты Роскачества перед Новым годом проводят исследование красной икры, чтобы узнать, насколько качественный продукт поставляют производители на столы россиян. Проверка затронет икру кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели от поставщиков от Москвы до Сахалина.

А пока идут лабораторные анализы, Роскачество рассказало, как выбрать правильный деликатес.

Чтобы не столкнуться с несколькими видами икры в одной банке или тем, когда дорогой вид подменяют дешевым, стоит выбирать банки с пометкой «ГОСТ». Лучший продукт получается в период, когда рыба идет на нерест. Срок зависит от территории и вида рыбы.

«Горбуша на западном Сахалине идет нереститься в июне-июле, на восточном – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, заканчивает в октябре. Нерка - с мая по июль. Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале», - рассказали в Роскачестве.

В другое время икру обычно производят из замороженных ястыков – тонкой прочной пленки с икрой рыб.

Важный показатель качества — внешний вид. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и не слипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много жидкости, сразу же сползет на крышку.

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой.

Напомним, в России продают ненастоящую икру из Мурманска.

Читайте также на СеверПост: Штраф за выловленную сёмгу увеличат в 10 раз

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Политолог о внимании к Мурманску на Петербургском международном экономическом форуме
Известный политолог Марат Баширов в своём канале «Политджойстик» высказался о перспективах Мурманска в связи с вниманием к столице...→

Путин: «Русский и украинский народы — один народ»
Во время пленарной сессии ПМЭФ-2025 Владимиру Путину задали вопрос: «Куда может дойти ваша армия?». «Русский и украинский народы -...→

Глава УДХ Мурманска покинул свой пост
Глава Управления дорожного хозяйства Мурманска Денис Рысев отработал последний день. 20 июня 2025 года покинул свой пост. Это следует из...→

В Умбе общественная баня не работает из-за отключения воды
В Умбе в связи с отключением горячей воды перестала работать общественная баня. Она будет закрыта 21, 22, 28 и 29 июня. С 5 июля баня будет работать...→

Упавшее дерево перегородило дорогу в Кандалакше
В Кандалакше недалеко от железнодорожного переезда на автодорогу упало дерево вместе с проводами. Дерево рухнуло возле железнодорожного...→

ЧИТАЕМОЕ

Заполярье заключило новое соглашение с «Новатэком»

1445

В Мурманскую область приходит ещё один федеральный застройщик

1413

На Книповича в Мурманске строят очередной магазин

1239

В Мурманске приходит пора любоваться красотами болот

1197

Рядом с опасными переходами в Мурманске установили камеры на 30

1191

Возбуждено уголовное дело после взрыва в посёлке Хибины

1166

Мурманский гид составил «дичь»-топ мифов о Заполярье

1134

Сердечкин покинет пост главы Мурманска

4036

Пассажир мурманского поезда: «Самый убогий поезд»

3927

Замгубернатора Истомина слагает полномочия

3786

В правительство Мурманской области вернулась Кондаурова. С повышением

3228

Норвегия превращается в мусульманскую страну

2980

Бастрыкин заинтересовался мурманским аварийным домом

2953

Средний заработок в России будут считать по-новому

2520

Baza: Дроны в Мурманскую область везли под видом каркасного дома

13745

Имя собственное

10960

Baza: Беспилотники в сторону Оленегорска летят из фуры

10563

На Дне химика в Апатитах выступили «Burito», Татьяна Иванова и группа «Комбинация»

8723

Скончалась сенатор Татьяна Сахарова

7117

ФосАгро – флагман бизнеса. Подтверждено РСПП

6936

Минобороны: «Некоторые участники терактов задержаны»

6842

Последние комментарии

Алексей Дорошевич: Baza: Дроны в Мурманскую область везли под видом каркасного дома

Как это вообще сработало? Каждая точка выгрузки должна иметь свою накладную, получателя, конкретный адрес и должна быть в 2х экземплярах, иначе легко можно заявить потерю кражу или что угодно...

Тамара Грачева: Минобороны: «Некоторые участники терактов задержаны»

Пока не введут Смертную казнь за терроризм этот бардак не прекратится! Всегда найдутся корыстные дебилоиды готовые на все за грошики и уверенные в своем...

.¯\_(ツ)_/¯.: Береговые рыбозаводы в первый год штрафовать не будут

Просто шикарнейшая поддержка производителя от государства - не будут штрафовать....

.¯\_(ツ)_/¯.: Впервые за два года официальный курс доллара ниже 80

Опять бензин подорожает. :(...

.¯\_(ツ)_/¯.: Росрыболовство: Российская рыба экспортируется в 90 стран

А внутренний рынок-то насыщен? Или валютная выручка в приоритете? ...

20.06.2025 Мурманск и Мурманская область

Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

20.06.2025 Мурманск и Мурманская область