Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

Новости | 21 11 2018, 13:27 | СеверПост

Фото: mediasole.ru

Эксперты Роскачества перед Новым годом проводят исследование красной икры, чтобы узнать, насколько качественный продукт поставляют производители на столы россиян. Проверка затронет икру кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели от поставщиков от Москвы до Сахалина.

А пока идут лабораторные анализы, Роскачество рассказало, как выбрать правильный деликатес.

Чтобы не столкнуться с несколькими видами икры в одной банке или тем, когда дорогой вид подменяют дешевым, стоит выбирать банки с пометкой «ГОСТ». Лучший продукт получается в период, когда рыба идет на нерест. Срок зависит от территории и вида рыбы.

«Горбуша на западном Сахалине идет нереститься в июне-июле, на восточном – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, заканчивает в октябре. Нерка - с мая по июль. Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале», - рассказали в Роскачестве.

В другое время икру обычно производят из замороженных ястыков – тонкой прочной пленки с икрой рыб.

Важный показатель качества — внешний вид. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и не слипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много жидкости, сразу же сползет на крышку.

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой.

Напомним, в России продают ненастоящую икру из Мурманска.

Читайте также на СеверПост: Штраф за выловленную сёмгу увеличат в 10 раз

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Мурманский филиал Регистра разрабатывает техдокументацию для рыбаков
Мурманский филиал Российского морского регистра судоходства начал разработку технической документации для рыболовных судов наибольшей длиной 24 м и...→

Дефицит бюджета Мурманска превысил полтора миллиарда
Размер дефицита бюджета Мурманска составил 1 млрд 507 млн 825 тысяч рублей. Об этом было озвучено в ходе заседания Совета депутатов города. Депутаты...→

В рыбном порту построят фабрику по передержке краба
На территории Южного района Мурманского рыбного порта в настоящее время развития реализуется ряд инвестпроектов. Об этом сообщил генеральный директор...→

Общественный транспорт Мурманска изменит маршруты из-за репетиций парада
В связи с проведением репетиций парада в Мурманске 4 мая с 19.00 до 22.00 и 7 мая с 17.00 до 21.00 будет перекрыто движение по...→

За мурманским кладбищем закрепили обязанность подвоза посетителей
За администрацией кладбища Мурманска документально закрепили полномочия в организации транспортно-пешеходной доступности на территории, в том числе,...→

ЧИТАЕМОЕ

Учитель из Заполярного: «Травля продолжается»

2743

Директор об «опальном» учителе: «Это мой крест, и я буду его нести»

2245

Педагог из Мурманска посоветовала отказаться от советского «кринжа»

2003

Северянка не разглядела номерка к офтальмологу

1831

Мурманская компания хочет взыскать через суд 19 миллионов за ремонт судна

1562

В Заполярье начинается первый период «белых ночей»

1512

Мурманская телебашня 1 мая украсится цветами

1472

Умер ведущий программы «Человек и закон» Алексей Пиманов

12810

20-й пакет санкций: Евросоюз запретил операции с портом Мурманск

10756

Путин объяснил причины отключения интернета в городах

4788

Куда подевались китайцы

4460

Проезд по Шевченко всё лето будет только по пропускам

4349

Кто пойдёт буквой «Г»?

4271

Умер Вячеслав Рукша

3938

Хинди с саамским акцентом

20559

Шутки юмора: Атомная деревня и фонари для усталых прохожих

20297

Весне дорогу – на лыжню!

18554

Плавучий роддом

18264

В погоне за крупной рыбой

15515

Подарок от ФосАгро: Тур «Большой Вудъявр»

14832

Умер ведущий программы «Человек и закон» Алексей Пиманов

12810

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская «управляшка» обманом завладела многоквартирным домом

Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Названа стоимость возведения Кольской АЭС-2

Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...

.¯\_(ツ)_/¯.: В России предлагают ограничить информирование о школьных нападениях

Вполне логично. Если не говорить о преступлениях, то их как-бы и нет. ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Страны Балтии не разрешали использовать небо для атак дронами

Хмм... Не разрешали, но и не препятствовали....

.¯\_(ツ)_/¯.: Место складирования шин определили в Мурманске

А через 11 месяцев эти шины куда? Как по программе ОСВВ отвезут обратно, где их подобрали?...

28.04.2026 Мурманск и Мурманская область

Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

28.04.2026 Мурманск и Мурманская область