Мурманчанка прославила треску на всю страну

Культура | 03 02 2019, 15:34 | СеверПост

Фото: из открытых источников

Эксклюзивный рецепт солёной трески мурманского шефа Светланы Козейко вошёл в число лучших рецептов страны в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России». Его вы найдете в материале СеверПост.

Федеральный проект «Гастрономическая карта России» запущен в 2017 году Федеральным агентством по туризму в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства РФ, Министерством иностранных дел РФ, Федерацией рестораторов и отельеров и Российским экспортным центром.

Гастрономическая карта России – это рассказ об уникальных продуктах питания, которые производятся на территории нашей страны, об интересных блюдах и традициях региональной кухни, а также о местах, где все это можно попробовать. Рецепты публикует портал Eda.ru

Авторы - лучшие шеф-повара из разных регионов страны готовят что-то особенное. Рецепты такие, что пальчики от одного названия оближешь. Не блюда, а песня...Блюда, как правило, готовятся из местных продуктов. Нерка - камчатская, устрицы и крабы - дальневосточные, селедка - балтийская.

«Треска — визитная карточка нашего города. Это рыба универсальная — и из тех рыб, которые можно есть каждый день, и она не надоедает. А еще из нее можно делать нарядную закуску. В моем блюде треска подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название: «Соленая треска «Северное сияние»», - сообщает автор кулинарного произведения Светлана Козейко.

Повар отмечает, что красивый цвет придает ягодное пюре: синий цвет дает черника, а красный — брусника. Ягоды нужно проварить, пробить блендером и протереть через сито до консистенции густой сметаны.

И затем этим пюре натереть треску с одной стороны и поставить в холодильник на 12 часов.

Записывайте рецепт. И приятного аппетита!

Фото кликабельно.

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Киношная реальность Мурманска
Мурманск давно стал съёмочной площадкой для кинематографистов. Киноделы — люди не стеснительные и, создавая кинокартины, загоняют в Мурманск...→

Женский вокал с мужским характером
Когда на концертах Ансамбля песни и пляски Краснознамённого Северного флота слышишь, насколько органично, естественно и ярко вместе с мощными...→

Что в памяти тебе моей?..
Памятники – своего рода слепки истории, отражение культуры и ценностей, которыми живут люди своего времени. К обилию скульптурных форм,...→

Туалетный сбор
Что общего у балетной пачки и пачки туалетной бумаги в условном доме культуры? Всё это приходится оплачивать родителям. Власти говорят о поддержке...→

Возвращая память
В Мурманской области строят крупнейший на Северо-Западе России декорационный комплекс для съёмок военно-исторической драмы. Силами декораторов...→

ЧИТАЕМОЕ

Застройщику отказали в участке под возведение дома на Карла Либкнехта

1901

Помещение шахматного клуба в Мурманске ждёт ремонт

1426

Контроль за иноагентами усилен в России

1350

Евросоюз введёт санкции на треску из России

1336

Для подростков в Мурманске создано ещё 100 рабочих мест

1334

Кинотеатр «Мурманск» закрыли на ремонт

1319

Самые дорогие квартиры в Заполярье – в Кировске

1268

Шахматистов Мурманской области попросили на выход

3788

В Карелии резко подорожал бензин

3587

Мурманский поезд не будет останавливаться в Джанкое

3436

Президент об упрощенке: «Считаю возможным отложить дальнейшее снижение порога выручки»

3152

Рядом со зданием правительства Мурманской области построят десятиэтажный дом

2862

Поезд Севастополь - Мурманск задерживается из-за удара дроном по другому составу

2558

Министр здравоохранения Мурашко посетит медучреждения Мурманска

2507

Разваливающееся детство

20660

Дорога в роддом: По воде, небу и земле

16701

Северное сияние и растущий спрос: Как Мурманск превращается в рынок для инвестиций в жильё

14633

В Мурманске снесут ещё шесть домов

12825

Сводки с дорожного фронта

10042

«Хорошая заруба, Лёня!»: Хоккейный сезон завершили соревнования в Кировске

8744

Кто за лифты крайним будет?

8112

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: В Мурманске снесут ещё шесть домов

Ну, если успеют их снести, конечно. Как показывает практика, ветхие деревяшки чертовски пожароопасны....

.¯\_(ツ)_/¯.: Больше половины рыбного экспорта России идёт в Китай

При этом Корея и Норвегия относятся к недружественным странам. Деньги не пахнут....

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманчанин пострадал от действий «валютчиков» у «Волны»

Очередной "не мамонт" решил обмануть казино?...

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская «управляшка» обманом завладела многоквартирным домом

Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Названа стоимость возведения Кольской АЭС-2

Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...

10.06.2026 Мурманск и Мурманская область

Мурманчанка прославила треску на всю страну

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

10.06.2026 Мурманск и Мурманская область