Главное
за день

Клиент под прикрытием


Я обойду все заведения города, чтобы рассказать правду и не сделаю ни малейшей поблажки официантам и поварам. Я попробую блюда из каждого меню, а потом вынесу объективный вердикт. И никто не узнает, что имеет дело с «клиентом под прикрытием».

Мама на даче: невыполненные обещания

Клиент под прикрытием | 03 01 2017, 12:44 | СеверПост

Кафе и рестораны в таких небольших городах, как Мурманск, появляются часто и также быстро исчезают. В январе открылось новое заведение общественного питания «Мама на даче», представившее себя как уникальную митерию. Что значит «митерия», на самом ли деле новый ресторан обладает чем-то неповторимым и долго ли сможет продержаться на арене общепита Мурманска?

Итак, «Мама на даче» позиционирует себя как семейный ресторан-митерия, то есть ресторан, специализирующийся на уникальных способах приготовления мяса. «Мама на даче» обещает своим посетителям демократичные цены, уютный интерьер в стиле Прованс и вкусовую феерию – так, по крайней мере, заявлено в официальной группе Вконтакте. Кстати, сайта у ресторана до сих пор нет, хотя с момента открытия прошло более полугода. Не такой уж важный недочет, но найти меню в электронном виде или нужную информацию в социальной сети проблематично и неудобно.

Этот недостаток легко исправляет возможность позвонить по телефону для информации и брони столов (несмотря на то, что современному человеку проще найти все в интернете, чем набрать номер на своем смартфоне) и пообщаться с приятной и вежливой девушкой администратором. Приятно удивило, что бронирование столиков бесплатное, в отличие от большинства заведений нашего города. Для проведения банкета условия также весьма лояльные: 2300 рублей с человека. Совсем недавно ввели 10%-ную скидку на заказ в День рождения гостя.

«Мама на даче» находится на месте трактира «Дрова» в торговом центре «Лига», но от старого заведения ничего не осталось.



На входе встречает приветливая администратор, она же гардеробщик, она же хостес. Непредусмотрительное количество персонала в пятничный вечер. Позже появился охранник. И девушка, работающая за троих, и официанты вместе с барменом выглядели опрятно в единой форме.

Интерьер, заявленный в стиле Прованс, выглядел как стиль «в Икее дешевле». Стоило бы отметить плетеные стулья с удобными подушками под спину, если бы они были в наличии у каждого столика. Сам стол сервирован бумажными салфетками, зубочистками и мятыми тряпичными салфетками под блюда по количеству персон. Хотя, кто знает, может мятые салфетки – это элемент декора. Также можно списать на «фишку» концепции заведения музыку аля «семейное застолье» с хитами «Русского радио». Такая оригинальность сначала смешит, а потом раздражает.

Заявленный как «семейный» ресторан предлагает детскую зону с игрушками, но такую маленькую, что больше трех детей одновременно не смогут в ней находиться. Учитывая, что заведение располагает двумя немаленькими залами, зона для детей могла бы быть и больше.

Рядом с мятыми салфетками ждало удивительно ободранное для полугодовалой жизни меню, с которым тоже решили соригинальничать. Кухня заведения представлена книжечкой с одним разворотом под названием «Гриль меню» и несколькими листами с основным меню, скрепленные деревянной прищепкой. Сюда же прилагается винная карта.

Очень заинтересовавшись обещанной ценовой политикой, изучаю этот вопрос. Оказалось, что понимание демократичности у владельцев заведения весьма сомнительное.

Стоит только взглянуть на закуски и салаты: ничего дешевле 300 рублей нет, а самый простой салат из свежих овощей стоит 350 рублей за 265 граммов! В гриль меню мясо стоит не меньше 400 рублей, а учитывая, что к большинству горячих блюд не предлагается гарнир, стандартный заказ обойдется по совсем не демократичной цене. Ценник на алкоголь также не оправдано завышен, а при попытке заказать крафтовое пиво от пивоварни «Бакунин» выяснилось, что винная карта скоро будет изменена, и такого напитка просто нет в наличии.

Самым большим плюсом, вынесенным из посещения данного заведения, стало обслуживание. Как известно, официант – это лицо ресторана, и, судя по официанту, который обслуживал мой стол, заведение должно быть высшего разряда. Молодой человек стойко перенес все расспросы по меню, помог советом и честно сказал, чего заказывать не стоит. К сожалению, ожидания и реальность не совпали.


После изучения было решено заказать копченую индейку сувид и овощной рататуй в качестве гарнира. Мясо и овощи были поданы одновременно, как и просили, ровно через 20 минут, как и положено. Однако и то, и другое блюдо было теплым. Копченая индейка оказалась сухой и совсем не копченой. Разочаровать гостя мясом в мясном ресторане – это крупный проигрыш. Рататуй трудно испортить, но овощи оказались совсем не острыми, как заверял официант.

В целом, можно поставить плюсы за аккуратность интерьера и чистоту. Санузел чист, присутствуют мыло и бумажные полотенца, а вот горячей воды не оказалось. Общее приятное впечатление создалось еще и благодаря грамотному и приятному обслуживанию.

Но существенный и главный минус «Мама на даче» получает за кухню, которая может омрачить посещения этого заведения. Ведь цель предприятий общепита не только удовлетворить эстетический вкус потребителя, но и вкусно накормить его. Это обещание владельцы «Мама на даче» выполнить не смогли.

Расположение: 4/5 (Плюс – близость к центру, минус – маленькая парковка)

Интерьер: 4/5


Обслуживание: 5/5


Кухня: 3/5


Обстановка: 3/5

 







Dmitrij | 2017-01-03 18:08:06

Автор, хоть дошёл бы до ресторана, прежде чем статейку выдавать. У них меню сменилось уже как пол года, а ты все старые фото постишь)

Ответить
Белый медведь | 2017-01-03 21:35:50

Если не ошибаюсь, этот текст уже был полгода назад. Зачем еще раз?

Ответить
Елена Тимченко | 2017-12-18 19:30:46

Полностью согласна с автором статьи. Кроме интерьера и обслуживания больше плюсовать нечего. Кухня отвратная! Были с семьёй там на годовщину свадьбы, деньги оставили не понятно за что...стейки есть невозможно, овощи-гриль были почти сырыми и абсолютно безвкусными, такое ощущение что только чуть подогрели.Так получилось что была там три раза, наивно надеясь на изменения, но каждый раз одно и тоже. Больше желания посещать данное заведение нет.

Ответить



«PASTA bar»: Вам вина за 20 тысяч или поскромнее?
Ребрендинг или же нечто принципиально новое? Вот вопрос, который сразу возникает в случае с открытием в Мурманске «PASTA bar». Это заведение появилось с помпой, что в город привнесён невиданный ранее формат. Так ли это? Узнает клиент под прикрытием.«PASTA bar» открылся на месте кафе «La Vita». Его клиент уже проверял. Коротко напомню свой...
«Кавказская пленница 51»: Кавказской кухней не пахнет
Кафе «Кавказская пленница 51» - новичок на рынке в Мурманске, открылось только этим летом. Расположилось оно в бывшем пивном баре «Точка отсчета» на улице Дзержинского и успело мелькнуть в городских СМИ благодаря фигурам Труса, Балбеса и Бывалого у входа. В кафе иду, не читая отзывы и без мнения побывавших там знакомых, чтобы составить мнение с чистого...
«Мята»: где же lounge, господа?
Не так часто в Мурманске открываются новые крупные рестораны и кафе, чаще закрываются уже существующие. Но у «Мяты» есть шансы продержаться на рынке, ведь это крупная франшиза, которая успешно работает в разных городах. Клиент под прикрытием решил проверить, действительно ли здесь «представляют свежий взгляд на отдых» или же все, как часто бывает в...
Пивной забег: есть ли в Мурманске пабы и веселье
Популярное развлечение за границей — пивная миля или забег по барам. В России его тоже практикуют, чтобы разнообразить пятнично-субботние вечера. Клиент под прикрытием решил проверить, можно ли в Мурманске проложить пивной маршрут, или же наш город к модным трендам не готов. Еще это развлечение называют барный тур, и родилось оно в Великобритании. Особенно популярно...
Тропическая купальня в «Огнях Мурманска»: и так сойдет!
Жители Мурманской области не избалованы местами отдыха, где можно забыть о зиме и окунуться в лето. Тропическая купальня в «Огнях Мурманска» не имеет конкурентов, если не считать крупные банные комплексы вроде «Громады» да аквапарк в Видяево. Значит ли это, что здесь уникальный сервис или владельцы и персонал, не имея здорового соперничества, халтурят?...








Новости


























ВСЕ НОВОСТИ →




Политика

16 04 2019, 12:11

Доходы-2018: Министры «приподнялись», Веллеры обеднели


Самый обеспеченный член правительства Мурманской области по итогам 2018 года — вице-губернатор Евгений Никора, получивший доход в размере 8,372 миллиона рублей. Его супруга заработала за год... →

15 04 2019, 11:38

Сергей Субботин: Продавцы голосов получали по 300 рублей


СеверПост с любезного разрешения бывшего избранного мэра Мурманска Сергея Субботина вновь предлагает читателям фрагмент из его книги «Мурманск. Откровения опального мэра». Напомним,... →

05 04 2019, 10:05

«И рыбку съесть, и ...»


Знаете, как проголосовал в Госдуме депутат Алексей Веллер по скандальному законопроекту, отбирающему квоты у мурманских рыбаков? А его коллега по партии «Единая Россия», тоже... →

Бизнес

30 03 2019, 11:44

Как повлияет ESMA на Форекс брокеров в России?


На российском рынке брокерских услуг работает множество компаний. Доступ к рынку Форекс предоставляют брокеры самой различной юрисдикции. Часть из них зарегистрирована в странах Европейского Союза.... →

29 03 2019, 11:00

«Экология» вызвала резонанс


Обсуждение национального проекта «Экология» вызвало широкий общественный резонанс и продолжает набирать обороты. В нем задействованы руководство страны, представители Российского союза... →

07 03 2019, 11:03

Иначе беда будет...


«Аукционный бульдозер» Росрыболовства и тех, кого оно обслуживает, оборотов не сбавляет. Несмотря на то, что даже краткосрочное, вчетверо сокращённое по времени, обсуждение аукционного... →

ЖКХ

01 04 2019, 12:15

Гаджиево и театр абсурда


Театр абсурда — такая вещь, которая может легко обойтись без рампы, подмостков и гардероба. Спектакли такого театра нередко разыгрываются в нашей повседневной жизни, «на глазах изумлённой... →

31 03 2019, 11:48

Доходная яма


Реформа системы обращения с твёрдыми коммунальными отходами в Мурманской области оказалась спусковым крючком для нового взрыва народного недовольства. Население сравнило суммы до и после и пришло в... →

27 03 2019, 12:29

Глыба в болоте


Трагедия с мурманчанкой, которую покалечила упавшая с крыши глыба, видимо, пока не сможет привести к реальному улучшению дел в коммунальном хозяйстве областного центра. Накануне, сразу после этого... →

Армия

22 01 2019, 16:14

Крушение «Убийцы авианосцев»


Сегодня в 13.40 в районе авиабазы Оленья, расположенной под Оленегорском, при жёсткой посадке развалился бомбардировщик Ту-22М3. На данный момент официально подтверждена гибель двух членов экипажа.... →

16 08 2018, 09:56

Нашлись спустя 75 лет


Заполярные поисковики на протяжении четырёх лет искали родственников лейтенанта Виктора Архонтова. Лётчик погиб на Кольской земле во время боевого задания 75 лет назад. В эту субботу его племянники... →

23 02 2018, 13:43

Северный флот на параде


Северный флот вместе со всеми вооруженными силами России отмечает 23 февраля — День защитника отечества. Так совпало, что в этом году еще и 100 лет созданию Рабоче-Крестьянской Красной... →

Происшествия

11 04 2019, 11:03

Юрий Евдокимов: «Идет разбазаривание муниципальной собственности»


Экс-губернатор Мурманской области Юрий Евдокимов ещё десять лет назад утверждал, что власти областного центра ведут преступную деятельность. В распоряжении СеверПост оказалась видеозапись, которую... →

27 02 2019, 10:32

Благотворительный общак или Чикита+


Куда делись деньги, перечисляемые на протяжении пяти лет на счета благотворительного фонда «Мурманск»? Письма за подписью Веллера и Сысоева с предложением скинуться на проведение... →

13 02 2019, 09:32

Сгоревшая школа


Крупный пожар, уничтоживший единственную школу в Кузомени, стал настоящей трагедией для местных жителей. Образовательное учреждение было единственным в селе. Четыре года назад северянам пришлось а... →

Спорт

23 03 2019, 11:20

Самый спортивный город Мурманской области


Полярные Зори гремят спортивными событиями не только на всю область. Спортивные объекты атомного городка известны на всю страну. Так, например, горнолыжный комплекс «Салма» принимает... →

15 03 2019, 10:49

История о том, как в Мурманске спорт закопали


Это изначально идиотская идея - построить суд в овраге, рядом с ручьем, который, простите, пахнет говном. В нормальных городах, где живут уважающие себя люди, здание суда – храма правосудия... →

18 12 2018, 09:09

Врываемся в зиму


Расчехляйте свои лыжи и сноуборды! Горнолыжный комплекс «Салма» открыл сезон покатушек. Что ждёт новенького любителей зимних видов спорта и активного отдыха, в материале... →

Культура

16 03 2019, 17:30

Как создавали «Алёшу»: История мемориала Заполярья


В Мурманске на сопке Зелёный мыс возвышается величественный мемориал «Защитникам Советского Заполярья в годы Великой Отечественной войны». А в народе его называют просто -... →

08 03 2019, 12:18

Загадки ковдорской Гипербореи


Ковдорский егерь Вячеслав Тернов показал уникальные документы, в которых может скрываться одна из разгадок легендарной Гипербореи. В 90-х мужчина работал егерем, исследовал заполярные леса. В один из... →

05 03 2019, 10:29

Что посмотреть в «Гиперборее»


Стартовав менее года назад, проект «Ковдор – столица Гипербореи» стремительно набирает обороты. Он удостоен национальной премии «Серебряный лучник» по развитию и... →

Мнения

12 04 2019, 09:14

Больше трёх не собираться!


Ну, что ж. Сысоев и вся городская команда чиновников повели себя предсказуемо. Испугались, и запретили митинговать против себя же самих. Официальная причина запрета – механизированная уборка... →

09 02 2019, 12:05

«Беспредел, противоречащий закону»


Конфликт вокруг охотничьих угодий в Ловозерском районе, переданных во владение охотникам из Белгорода, принимает федеральный размах. Сложившуюся ситуацию СеверПост прокомментировала московский... →

06 02 2019, 13:33

Закон со многими неизвестными


Рыбалка для жителей Мурманской области — это не только хобби, но и способ прокормиться. Новый Федеральный закон подчинил это дело нормам и правилам. Законопроект рождался в муках, тонул в... →

Общество

18 04 2019, 10:14

Марину Ковтун могут привлечь по делу о коррупции


Суд может пересмотреть судебные акты по вновь открывшимся обстоятельствам и проверить законность действий экс-главы региона Марины Ковтун. Как пояснили СеверПост юристы, это следует из материалов... →

17 04 2019, 13:58

«Мама, построй мне гостиницу»


Несколько лет назад московский врач диагностировал у четырёхлетнего мальчика из Никеля редкое и очень сложное заболевание. Таких, как он, всего 50 детей в стране. Это известие сначала выбило землю... →

14 04 2019, 12:00

В Заполярном наступило время новых героев


Управлять краном, построить робота, почувствовать себя спасателем, оказаться в виртуальном пространстве, да ещё и научиться реанимировать человека – и всё это в одном месте. В Заполярном... →

Аналитика

09 04 2019, 10:19

Мурманск тоже отличился: Чёрный список коррупционеров


В России заработал официальный портал с реестром нечистоплотных госслужащих. Сейчас в нём уже более тысячи российских чиновников. Есть в этом чёрном списке и коррупционеры из Мурманска. Хотя, как... →

20 11 2018, 09:02

Минздрав снова под подозрением


Почти 90% поставок лекарственных средств, проходящих через Министерство здравоохранения Мурманской области, приходится на родственные компании НАО «МФК Северо-Запад». Ранее СеверПост уже... →

22 10 2018, 10:18

Военным поднимут зарплаты. Что это значит для Мурманской области?


Военнослужащим в 2019 году поднимут оклады на 4%. Произойдёт это в октябре следующего года, и благодаря этому бюджет Мурманской области получит дополнительно приличную прибавку в виде налога на... →

За рулем

25 06 2018, 12:31

Как стать миллиардером


Кому в Мурманске достаются дорожные контракты, и почему среди победителей - сплошь знакомые фамилии? Новое расследование СеверПост убеждает, что «случайных» людей к бюджетные контрактам в... →

29 05 2018, 10:11

Денег нет, но вы катайтесь


Мурманская область не может позволить себе ремонтировать дороги в прежнем объёме. В этом году на ремонт региональных трасс выделено в 2 раза меньше средств, чем годом ранее. В правительстве об этом... →

07 03 2018, 10:39

Осторожно, блондинка за рулем!


Существует стереотип, что женщина за рулем, как богиня: пассажиры молятся, пешеходы — крестятся. СеверПост запросил официальную статистику в ГИБДД, и узнал, что на самом деле думают о водителях... →

Клиент под прикрытием

02 03 2019, 11:40

«PASTA bar»: Вам вина за 20 тысяч или поскромнее?


Ребрендинг или же нечто принципиально новое? Вот вопрос, который сразу возникает в случае с открытием в Мурманске «PASTA bar». Это заведение появилось с помпой, что в город привнесён... →

10 11 2018, 14:07

«Кавказская пленница 51»: Кавказской кухней не пахнет


Кафе «Кавказская пленница 51» - новичок на рынке в Мурманске, открылось только этим летом. Расположилось оно в бывшем пивном баре «Точка отсчета» на улице Дзержинского и... →

23 06 2018, 15:13

«Мята»: где же lounge, господа?


Не так часто в Мурманске открываются новые крупные рестораны и кафе, чаще закрываются уже существующие. Но у «Мяты» есть шансы продержаться на рынке, ведь это крупная франшиза, которая... →


(c)2013 severpost.ru
info@severpost.ru
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus