Новости





































ВСЕ НОВОСТИ →

Лосось из Норвегии заражён опасной бактерией

Новости | 06 12 2021, 10:49 | СеверПост

Фото: meatpoultry.com

В Норвегии были выявлены многочисленные обнаружения листерии как на предприятиях, так и на установках по разделу рыбы, в том числе, в конце производственной цепочки либо с непосредственно с поверхности рыбы, либо в сырье.

Обширная программа исследований по обнаружению листерий на рыборазводящих и рыбоперерерабатывающих предприятиях Норвегии проходила в период с сентября 2020 по август 2021 годов под эгидой Института морских исследований совместно с Управлением по безопасности пищевых продуктов и включала в себя скрининг на предмет наличия листерии, включая оборудование первоначальной разделки лосося.

К проведению исследования также подтолкнули серьезные вспышки листериоза в Европе в 2018 и 2019 годах, которые затронули 34 человека и явились причиной смерти 9 человек. Все случаи заражения были связаны с рыбой из мест переработки в Польше и Эстонии, где норвежское сырье также, возможно, было заражено.

В общей сложности, норвежскими специалистами было проанализировано 358 образцов из 60 убойных цехов, а также более 100 проб из производственной среды и 250 проб рыбы, поступающей на объект, и сырья, получившегося в конце производственной цепи.

В результате 22 положительных образца были обнаружены на девяти различных убойных заводах.

Особую озабоченность проверяющих вызвало то, что положительные пробы были обнаружены не только в среде обитания рыбы, но на стадии разделки и упаковки, а также на ручках водяного шланга, конвейерных лентах, ножах и разделочных досках, сортировочном столе, установках филетирования, и других приспособлениях и оборудовании по разделу рыбы, в том числе, в конце производственной цепочки.

Исследователи обращают внимание, что полученные результаты свидетельствует о возможности перекрёстного загрязнения пищевых продуктов в процессе производства, а также, что в процессе производства рыба, содержащая листерию, может оказаться также на более глубокой стадии переработки, сообщили в ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры».

Поэтому в ноябре Управление по безопасности пищевых продуктов приступило к инспекционным проверкам производителей рыбопродукции с целью контроля безопасности готовых к употреблению морепродуктов на предмет защиты от листерии. Контрольные мероприятия продлятся до апреля 2022 года.

Напомним, губернатор поручил разобраться с помощью Мурманскому океанариуму.


Читайте также: Не только наследили, но и гадят

Даю свое согласие на рассылку мне новостей.
Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.







В Заполярье ожидаются заморозки
Ночью в Мурманской области температура воздух опустится ниже нуля. Об этом сообщил региональный Гидрометцентр. Как уточнили метеорологи, Кольский...
Илья Авербух представил в Оленегорске шоу «Ледниковый период» [видео]
В Ледовом дворце спорта Оленегорска прошло шоу «Ледниковый период». Илья Авербух представил его в Заполярье уже второй...
В Финляндии заключено меньше всего браков за столетие
В стране заключается меньше всего браков за последние сто лет. Похоже, брачный энтузиазм у населения иссяк. За последнее время на регистрацию...
В Мурманске в кювет вылетела легковушка [видео]
На Восточно-Объездной дороге в Мурманске произошло ДТП. Видео с его последствиями появилось в Сети. Видно, что в кювете лежит перевёрнутый...
Испания смягчила условия пересечения своих границ
Требование о наличии сертификата о вакцинации от ковида отменено в Испании. Об этом сообщает портал La Informacion. «С 21 мая граждане стран,...





ЧИТАЕМОЕ



Последние комментарии


Грибоед: Арктику предложили разделить на «мусорные» категории

Больше всех загаживают Арктику военные, но с них спроса нет....



микола: Депутат Облдумы останется в своем кресле до приговора суда

...Есть ли там хоть один, не связанный с криминалом?...- не, это вряд-ли... Подробнее: https://severpost.ru/read/135780/ ...


Эдуард Домбай: Депутат Облдумы останется в своем кресле до приговора суда

Есть! С ним никто не хочет связываться. Даже криминал....


Грибоед: Импортную рыбу заменит лосось из Мурманской области и Карелии

Ну зачем писать ложь? Разве объёмы производства так велики, что покроют импорт?Цены, кстати , выросли заоблачно!В Путинской России постоянно только повышение...







Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
(c)2013 severpost.ru
[email protected]
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus