Север накормит
Бизнес | 07 02 2023, 16:52 | СеверПост
Север и сельское хозяйство - для многих сочетание несочетаемого. Однако Мурманская область всегда славилась не только рыбой и консервами из печени трески, но и сельхозпродуктами. Что сейчас производят в регионе - расскажем в материале СеверПост.
Всего в Мурманской области работают 6 крупных сельхозпредприятий и 20 крестьянских фермерских хозяйств. Это молочное животноводство, северное оленеводство, птицеводство яичного направления, молоко и продукция из него, мясо, колбасы и прочее.
Заполярные сельхозпредприятия за год производят 17 тысяч тонн молока, около 2000 тонн мяса и 2,4 миллиона яиц.
Фото: СеверПост / Ирина Швед
Как ни удивительно, выращивают у нас и картошку. Предпринимательница из Кольского района Людмила Рындина в прошлом году собрала урожай в 23 тонны картофеля, а к 2027 собирается увеличить его до 90 тонн.
Семейная ферма из Кольского района под руководством Ольги Екатеринославской также вложила силы в картофелеводство. В 2022 году там добыли 8 тонн корнеплода, а к 2027 году планируют собрать урожай в 70 тонн.
Фото: СеверПост / Ирина Швед
Молоко, кефир, творог, сметану, йогурты, ряженку, масло производят как известные предприятия «Тулома» в Туломе и Североморске, а так и небольшие фермерские хозяйства в Апатитах и других муниципалитетах.
Северяне могут приобрести полутвёрдый сыр качотта, творожный сыр и маскарпоне для десертов и закусок, а также халуми для жарки от местных производителей.
Северные традиции чтят в оленеводческих кооперативах. Они производят как мясо, так и колбасу, сосиски, консервы. До недавнего времени Мурманская область даже экспортировала мясо и шкуры оленей в Финляндию.
Фото: СеверПост / Нармина Титова
Но, как говорят, после того, как оленина вошла в меню заполярных школьников, продавать это мясо за рубеж отказалась как минимум одна из компаний.
Кроме того, в Заполярье под брендом «Вкус Севера» производят снеки из сыровяленой оленины. Вкусы разные – традиционный, трюфельный и с брусникой. Товар продается на электронных торговых площадках.
Там же можно приобрести снеки из ягеля. Многие туристы покупают этот «деликатес» в мурманских сувенирных магазинах. Но вот врачи не рекомендует есть ягель кому-то, кроме оленей. У человека этот лишайник может вызвать несварение.
Фото: СеверПост / Нармина Титова
Популярны у туристов и варенье и соусы из северных ягод: морошки, черники, брусники. Есть в ассортименте и сок из вороники. Всё это делает компания «Кольский край» из Мурманска по финской технологии.
Но есть у нее и конкуренты, так что подобную продукцию можно увидеть в торговых точках под разными марками.
Также в регионе производят пиво класса Premium и крафтовое пиво с различными вкусами. Последнее было представлено на международной продовольственной выставке и имело там успех.
За пределами региона известен и мурманский мясооперерабатывающий завод «Окраина», магазины которого есть как в городах региона, так и в Московской области. В ассортименте - свинина, курица, колбасы, пельмени, вареники, блины и вегетарианские блюда.
Из необычного – ООО «Полярис» из Мурманской области производит биологически активные добавки на основе рыбного жира. Компания на рынке уже 30 лет и даже экспортирует свою продукцию.
Ценный продукт, который добывают в водах Баренцева моря – морской ёж, вернее его икра. Ею кормят гостей региона, а также продают в Японию, Белоруссию и Казахстан. Этим, в частности, занимается индивидуальный предприниматель Андрей Личутин.
Фото: Центр поддержки экспорта Мурманской области
Ловят в Мурманской области мидии и модиолусы. Правда, все эти морские гады стоят недешево, а потому нечасто бывают на столах северян.
Есть в регионе и несколько хлебозаводов «Хлебопек», «Виктория», «Белая вежа», «Апатитыхлеб» и небольшие пекарни. Выбор продукции велик: от московской булки до пирожных и тортов.
Фото: СеверПост / Нармина Титова
Связать жизнь с тестом решил и предприниматель Дмитрий Носков из Мончегорска. Он вручную лепит пельмени и котлеты из оленины, вареники с брусникой и морошкой. На предприятии есть пельменный аппарат, но часть продукции все равно делают вручную.
Так что Мурманску есть чем похвастаться помимо традиционной рыбы.

Крабовых браконьеров в Мурманской области задерживают регулярно. Причём, зачастую это люди небедные, а товар сбывают по-тихому. Но, как выяснилось,...→

Известный региональный предприниматель Владимир Блинский продал «Мурманскую областную элетросетевую компанию». Новых собственников -...→

В четверг в Госдуме планируют принять сразу в окончательном чтении поправки в экологическое законодательство, которые не только лишат предприятия...→

На первом, после годового собрания акционеров заседании Совет директоров, ФосАгро переизбрал своим председателем независимого директора Виктора...→

Полный провал строительства судов по инвестквотам, проблемы с оснащением отечественных корпусов, всё увеличивающаяся чиновничья нагрузка на рыбаков,...→

ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
..отопление вернуть нельзя, но есть вариант, сменить чиновников, которые не посмотрев прогнозы метео служб на июнь, отключили отопление, при замене труб, что редко делается, можно отключать...
Вместе с ремонтом надо видеокамеры ставить. Только так от гопников-алкашей и никотиновых наркоманов подъезды спасти...
Наоткрывали ночных притонов, теперь получайте! В алкопритоне Долина Сканди, о котором уже семь лет пишут в СМИ, что там запрещено пить спиртное, каждые выходные массовые пьянки! Теперь дело в...
хорошая идея, так как сейчас многие пользуются сбером и получают привилегии ,поэтому можно просто часть зп...
....торговый центр, это прям необходимость, ну как без него, их так мало в Мурманске и области, их нужно строить у каждого жилого дома, где ж жителям Мурманска тратить свои очень высокие зарплаты и...
02 05 2023, 15:57
Областная Дума: Секреты и ответы
10 04 2023, 17:16
Последний оплот «городских» сдан
21 02 2023, 15:59
Послание Путина. Главное
05 06 2023, 13:18
Маркетинг для крабового бизнеса
26 05 2023, 14:08
«МОЭСК» сменил собственника
20 04 2023, 11:37
Над моногородами Заполярья нависла угроза
02 06 2023, 14:20
Ребрендинг помоек
25 05 2023, 14:41
На видео не крысы! У помойки бегают «домашние хомячки»!
12 05 2023, 12:14
Селекционный отстрел на ниве ЖКХ?
21 04 2023, 10:06
Герои Заполярья — Герои России
11 11 2022, 17:45
Что положено мобилизованным северянам
21 10 2022, 09:30
Снайперская винтовка для фронта
31 05 2023, 17:19
Где погорели, там и обедайте!
22 02 2023, 18:45
Пожарные застряли, «скорая» не доехала, но никто не виноват
24 01 2023, 15:48
Стёпа Мурманский хочет по миллиону с двух десятков СМИ
17 04 2023, 13:39
«Кто не пробежал 70 километров, тот не мужик»
10 04 2023, 17:03
Старты мирового уровня
03 04 2023, 12:15
Защита, атака и хорошее настроение
18 05 2023, 11:56
О бедном диджее замолвите слово
03 01 2023, 13:19
Сказки Баренцева моря
19 11 2022, 17:35
«Арктическая сцена»: новые надежды и возможности
14 02 2023, 16:24
Прогулка по Мурманску в алкоугаре?
29 11 2022, 15:30
Председатель Мурманского арбитража: По закону и по совести
04 02 2022, 15:31
Ректор МГТУ: Человек с высшим образованием должен быть готов менять мир
06 06 2023, 16:05
Долгая дорога к рыбе
27 05 2023, 10:00
Мурманск накрывает стол
26 05 2022, 13:27
Как росли цены в Мурманской области
10 06 2020, 09:57
Круги по воде
10 12 2019, 11:41
Продуктовый мониторинг: Что изменилось за два года?
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
17 11 2022, 16:38
Дороги Заполярья: Печальный «урожай»
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
29 05 2023, 13:41
Шпицберген – это Марс
16 02 2023, 14:52
Цены российского юга
18 01 2023, 12:12