Новости





































ВСЕ НОВОСТИ →

Север накормит

Бизнес | 07 02 2023, 16:52 | СеверПост

Фото: СеверПост / Нармина Титова

Север и сельское хозяйство - для многих сочетание несочетаемого. Однако Мурманская область всегда славилась не только рыбой и консервами из печени трески, но и сельхозпродуктами. Что сейчас производят в регионе - расскажем в материале СеверПост.


Всего в Мурманской области работают 6 крупных сельхозпредприятий и 20 крестьянских фермерских хозяйств. Это молочное животноводство, северное оленеводство, птицеводство яичного направления, молоко и продукция из него, мясо, колбасы и прочее.

Заполярные сельхозпредприятия за год производят 17 тысяч тонн молока, около 2000 тонн мяса и 2,4 миллиона яиц.

Фото: СеверПост / Ирина Швед

Как ни удивительно, выращивают у нас и картошку. Предпринимательница из Кольского района Людмила Рындина в прошлом году собрала урожай в 23 тонны картофеля, а к 2027 собирается увеличить его до 90 тонн.

Семейная ферма из Кольского района под руководством Ольги Екатеринославской также вложила силы в картофелеводство. В 2022 году там добыли 8 тонн корнеплода, а к 2027 году планируют собрать урожай в 70 тонн.

Фото: СеверПост / Ирина Швед

Молоко, кефир, творог, сметану, йогурты, ряженку, масло производят как известные предприятия «Тулома» в Туломе и Североморске, а так и небольшие фермерские хозяйства в Апатитах и других муниципалитетах.

Северяне могут приобрести полутвёрдый сыр качотта, творожный сыр и маскарпоне для десертов и закусок, а также халуми для жарки от местных производителей.

Северные традиции чтят в оленеводческих кооперативах. Они производят как мясо, так и колбасу, сосиски, консервы. До недавнего времени Мурманская область даже экспортировала мясо и шкуры оленей в Финляндию.

Фото: СеверПост / Нармина Титова

Но, как говорят, после того, как оленина вошла в меню заполярных школьников, продавать это мясо за рубеж отказалась как минимум одна из компаний.

Кроме того, в Заполярье под брендом «Вкус Севера» производят снеки из сыровяленой оленины. Вкусы разные – традиционный, трюфельный и с брусникой. Товар продается на электронных торговых площадках.

Там же можно приобрести снеки из ягеля. Многие туристы покупают этот «деликатес» в мурманских сувенирных магазинах. Но вот врачи не рекомендует есть ягель кому-то, кроме оленей. У человека этот лишайник может вызвать несварение.

Фото: СеверПост / Нармина Титова

Популярны у туристов и варенье и соусы из северных ягод: морошки, черники, брусники. Есть в ассортименте и сок из вороники. Всё это делает компания «Кольский край» из Мурманска по финской технологии.

Но есть у нее и конкуренты, так что подобную продукцию можно увидеть в торговых точках под разными марками.

Также в регионе производят пиво класса Premium и крафтовое пиво с различными вкусами. Последнее было представлено на международной продовольственной выставке и имело там успех.

За пределами региона известен и мурманский мясооперерабатывающий завод «Окраина», магазины которого есть как в городах региона, так и в Московской области. В ассортименте - свинина, курица, колбасы, пельмени, вареники, блины и вегетарианские блюда.

Из необычного – ООО «Полярис» из Мурманской области производит биологически активные добавки на основе рыбного жира. Компания на рынке уже 30 лет и даже экспортирует свою продукцию.

Ценный продукт, который добывают в водах Баренцева моря – морской ёж, вернее его икра. Ею кормят гостей региона, а также продают в Японию, Белоруссию и Казахстан. Этим, в частности, занимается индивидуальный предприниматель Андрей Личутин.

Фото: Центр поддержки экспорта Мурманской области

Ловят в Мурманской области мидии и модиолусы. Правда, все эти морские гады стоят недешево, а потому нечасто бывают на столах северян.

Есть в регионе и несколько хлебозаводов «Хлебопек», «Виктория», «Белая вежа», «Апатитыхлеб» и небольшие пекарни. Выбор продукции велик: от московской булки до пирожных и тортов.

Фото: СеверПост / Нармина Титова

Связать жизнь с тестом решил и предприниматель Дмитрий Носков из Мончегорска. Он вручную лепит пельмени и котлеты из оленины, вареники с брусникой и морошкой. На предприятии есть пельменный аппарат, но часть продукции все равно делают вручную.

Так что Мурманску есть чем похвастаться помимо традиционной рыбы.

Даю свое согласие на рассылку мне новостей.
Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.







Маркетинг для крабового бизнеса
Крабовых браконьеров в Мурманской области задерживают регулярно. Причём, зачастую это люди небедные, а товар сбывают по-тихому. Но, как выяснилось,...
«МОЭСК» сменил собственника
Известный региональный предприниматель Владимир Блинский продал «Мурманскую областную элетросетевую компанию». Новых собственников -...
Над моногородами Заполярья нависла угроза
В четверг в Госдуме планируют принять сразу в окончательном чтении поправки в экологическое законодательство, которые не только лишат предприятия...
«ФосАгро»: Рост производства и другие достижения
На первом, после годового собрания акционеров заседании Совет директоров, ФосАгро переизбрал своим председателем независимого директора Виктора...
Битва за стратегический принцип
Полный провал строительства судов по инвестквотам, проблемы с оснащением отечественных корпусов, всё увеличивающаяся чиновничья нагрузка на рыбаков,...




ЧИТАЕМОЕ



Последние комментарии


микола: Жители Мурманска об отоплении: А когда у нас?

..отопление вернуть нельзя, но есть вариант, сменить чиновников, которые не посмотрев прогнозы метео служб на июнь, отключили отопление, при замене труб, что редко делается, можно отключать...


Eugene: Жители Видяево портят свежий ремонт в подъездах

Вместе с ремонтом надо видеокамеры ставить. Только так от гопников-алкашей и никотиновых наркоманов подъезды спасти...


Дима БОЛЬШОЙ: Источник: За ножом рецидивист в Мурманске специально возвращался в заведение

Наоткрывали ночных притонов, теперь получайте! В алкопритоне Долина Сканди, о котором уже семь лет пишут в СМИ, что там запрещено пить спиртное, каждые выходные массовые пьянки! Теперь дело в...


Алиса Кудрявцева: Как пользоваться привилегиями Сбера даже тем, кто пока не готов сменить зарплатный банк

хорошая идея, так как сейчас многие пользуются сбером и получают привилегии ,поэтому можно просто часть зп...


микола: На месте заброшенного недостроя в Мурманске будет торговый центр и ресторан

....торговый центр, это прям необходимость, ну как без него, их так мало в Мурманске и области, их нужно строить у каждого жилого дома, где ж жителям Мурманска тратить свои очень высокие зарплаты и...




Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
(c)2013 severpost.ru
[email protected]
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus