Какова на вкус Гиперборея?
Общество | 20 03 2023, 16:28 | СеверПост
В Ковдоре прошёл первый в истории города гастрофорум «Вкус Гипербореи». В течение трёх недель профессиональные повара, предприниматели сферы общепита и просто кулинары-любители проходили через горнило отборочных туров поварского мастерства. А главной наградой победителям стал мастер-класс от известного шеф-повара ресторана «Матрешка», автора кулинарных бестселлеров, блогера Влада Пискунова.
Шеф-повар и звезда ТВ приехал в Заполярье по приглашению компании «ЕвроХим», при поддержке которой реализуется туристический проект «Ковдор - столица Гипербореи».
Влад Пискунов сам разыскивает оригинальные рецепты блюд, готовит, фотографирует, пишет и верстает свои книги. Он снялся более чем в 200 кулинарных программах, а кроме того, ведёт кулинарные мастер-классы.
Особая любовь мэтра – русская кухня.
Мастер-класс в Ковдоре познакомил широкую целевую аудиторию с уникальным и до сих пор до конца не раскрытым гастрономическим потенциалом столицы загадочной страны Гипербореи.
Влад Пискунов рассказал и показал, как сочетать местные экологические продукты с разнообразными традиционными и современными техниками.
Мастер научил ковдорских поваров, предпринимателей и студентов Ковдорского политехнического колледжа готовить как классическое блюдо русской кухни - скоромную рыбную кулебяку с соусом бешамель, так и французские блинчики «Креп Сюзетт».
Их смогли продегустировать все участники и зрители мастер-класса форума «Вкус Гипербореи».
А в центре Ковдора развернулась ярмарка с деликатесами, разносолами и сладостями из разных регионов России. Самый большой спрос был на рыбу и морепродукты Мурманской области.
В деловой части форума его участники – профессиональные повара, преподаватели региональных учебных заведений, готовящих специалистов общественного питания, предприниматели–владельцы точек общепита и любители кулинарного искусства обсудили особенности и перспективы арктической кухни.
Основной вопрос - как сделать арктическую кухню креативной и привлекательной для туристов.

ЕвроХим внедряет новый опыт импортозамещения
09 02 2023«Гастрономический туризм в России переживает бум на фоне роста интереса к внутреннему туризму. Люди хотят знакомиться с кухней Севера. К сожалению, местные повара не всегда готовы к этому. Но там, где это удалось, поток туристов растёт. Я очень надеюсь, что сегодняшний мастер-класс полезен поварам Ковдора и его результаты не заставят себя ждать», - подытожил Влад Пискунов.
Кстати, он стал почётным жителем Гипербореи, получив паспорт мифической страны вечного счастья.
Подводя итоги «вкусного» форума в Ковдоре, депутат Мурманской областной Думы Михаил Павлов высоко оценил это неординарное событие.
«Путь к сердцу туриста лежит через желудок. Наша задача - влюбить их в наш северный край через вкусную и здоровую еду. И с развитием бренда «Ковдор - столица Гипербореи» этот город - пример другим городам региона. Такие мастер-классы привлекают интерес к бренду, городу и развивают его потенциал», - подчеркнул он.
В заключение форума награды и подарки от знаменитого шефа получили победители и призёры отборочных конкурсных этапов гастрофорума «Вкус Гипербореи» - дети, взрослые и даже целые семьи.
Ковдор, столица Гипербореи, в очередной раз заявил о себе как о месте ярких и неординарных событий.

Театр начинается с вешалки, а отпуск с вокзала. Вот только попасть туда, если речь идёт о Мурманске, могут не все. Уже много лет с недоступной средой...→

Рельеф Мурманска достаточно сложный, а потому добраться до многих уголков города пешком не так-то просто. Протяженность самых северных троллейбусных...→

Эта история продолжается не один год. Разговор про возможность для жителей прибрежных посёлков торговать рыбой, которую они добывают в море на...→

Мурманская область готовится в эти выходные отметить юбилей. Региону уже 85, и это отличный повод для северян собраться в областном центре. Встречу...→

У вашего работодателя зарплатный проект с другим банком? Вы всё равно можете пользоваться выгодными условиями, доступными зарплатным клиентам Сбера....→

ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
...всё можно, не надо врать людям, профилактику, ремонт, можно делать участками, просто нет у вас желания, нужно на Канары ехать, лето,...
..отопление вернуть нельзя, но есть вариант, сменить чиновников, которые не посмотрев прогнозы метео служб на июнь, отключили отопление, при замене труб, что редко делается, можно отключать...
Вместе с ремонтом надо видеокамеры ставить. Только так от гопников-алкашей и никотиновых наркоманов подъезды спасти...
Наоткрывали ночных притонов, теперь получайте! В алкопритоне Долина Сканди, о котором уже семь лет пишут в СМИ, что там запрещено пить спиртное, каждые выходные массовые пьянки! Теперь дело в...
хорошая идея, так как сейчас многие пользуются сбером и получают привилегии ,поэтому можно просто часть зп...
02 05 2023, 15:57
Областная Дума: Секреты и ответы
10 04 2023, 17:16
Последний оплот «городских» сдан
21 02 2023, 15:59
Послание Путина. Главное
07 06 2023, 10:29
Из новичков в профессионалы экспорта
05 06 2023, 13:18
Маркетинг для крабового бизнеса
26 05 2023, 14:08
«МОЭСК» сменил собственника
02 06 2023, 14:20
Ребрендинг помоек
25 05 2023, 14:41
На видео не крысы! У помойки бегают «домашние хомячки»!
12 05 2023, 12:14
Селекционный отстрел на ниве ЖКХ?
21 04 2023, 10:06
Герои Заполярья — Герои России
11 11 2022, 17:45
Что положено мобилизованным северянам
21 10 2022, 09:30
Снайперская винтовка для фронта
31 05 2023, 17:19
Где погорели, там и обедайте!
22 02 2023, 18:45
Пожарные застряли, «скорая» не доехала, но никто не виноват
24 01 2023, 15:48
Стёпа Мурманский хочет по миллиону с двух десятков СМИ
17 04 2023, 13:39
«Кто не пробежал 70 километров, тот не мужик»
10 04 2023, 17:03
Старты мирового уровня
03 04 2023, 12:15
Защита, атака и хорошее настроение
18 05 2023, 11:56
О бедном диджее замолвите слово
03 01 2023, 13:19
Сказки Баренцева моря
19 11 2022, 17:35
«Арктическая сцена»: новые надежды и возможности
14 02 2023, 16:24
Прогулка по Мурманску в алкоугаре?
29 11 2022, 15:30
Председатель Мурманского арбитража: По закону и по совести
04 02 2022, 15:31
Ректор МГТУ: Человек с высшим образованием должен быть готов менять мир
08 06 2023, 16:07
Тащите, Шура, тащите!
06 06 2023, 16:43
Как северянам сэкономить на проезде
06 06 2023, 16:05
Долгая дорога к рыбе
26 05 2022, 13:27
Как росли цены в Мурманской области
10 06 2020, 09:57
Круги по воде
10 12 2019, 11:41
Продуктовый мониторинг: Что изменилось за два года?
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
17 11 2022, 16:38
Дороги Заполярья: Печальный «урожай»
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
29 05 2023, 13:41
Шпицберген – это Марс
16 02 2023, 14:52
Цены российского юга
18 01 2023, 12:12