Новости






































ВСЕ НОВОСТИ →

Как вегану пережить полярную ночь

Общество | 11 01 2020, 10:18 | СеверПост

Фото: tut.by

В полярную ночь жителям Мурманской области следует уделять особое внимание своему образу жизни и рациону. В этот период организму требуются продукты богатые насыщенными полезными жирами, которые содержатся в мясе, рыбе и морепродуктах.

Однако среди северян есть приверженцы растительного питания. О том, из чего состоит рацион вегетарианцев в полярную ночь – в материале СеверПост.


Вегетарианство на Крайнем Севере


Вегетарианство в Мурманской области – не распространенный тип питания. Суровые погодные условия, отсутствие солнечного света не позволяют перейти многим северянам на растительную диету.

Тем не менее, как СеверПост рассказала одна из сторонников растительного питания из Мурманска Марина Колесникова, для вегетарианства регион проживания не имеет значения.

«Около восьми лет назад я начала переходить на вегетарианство. У меня это был постепенный, не насильственный процесс. Соблюдать вегетарианство легко и, на мой взгляд, не имеет значения география проживания. Конечно здорово, когда можно сорвать овощи с грядки, но сейчас и у нас на севере огромное изобилие вегетарианских продуктов. Круглый год в магазинах овощи и фрукты, крупы, бобовые, как горох, маш, дал, чечевица, фасоль. Это незаменимые источники растительного белка, а так же молоко и молочно-кислые продукты», - поделилась Марина Колесникова.



«Вегетарианство - это не скучный капустный лист вприкуску с огурцом. Из растительной еды можно приготовить множество блюд. Если каждый день готовить по одному новому вегетарианскому блюду, можно не повторяться лет пять. Я вам открою секрет, на самом деле, все люди вегетарианцы - основная наша пища вегетарианская - только кто-то ещё употребляет в пищу мясо, рыбу и яйца», - сказала мурманская вегетарианка.


Растительное питание на Кольском полуострове


По словам Марины Колесниковой, питание вегетарианцев может не отличаться в полярную ночь и другое время года. Главный принцип приверженцев такого типа питания – прислушиваться к собственному организму в период отсутствия солнечного света.

«Я питаюсь очень просто, стараюсь прислушиваться к своему организму и есть те продукты и блюда, которые позволяют мне чувствовать себя лёгкой и энергичной. Например, утром я ем творог, бездрожжевой хлеб собственной выпечки, сыр, свежие овощи. Обед, обычно, более плотный - овощной суп, причем это может быть и борщ, и солянка, и рассольник, и дал - суп с овощами и бобовыми. Также могут быть тушёные овощи, какая-нибудь рассыпчатая каша, как рис, греча, булгур. Ещё различные пироги с овощной и фруктовой начинкой, салаты, овощные котлеты или котлеты из бобовых. Вечером лёгкий ужин - фрукты или тушёные овощи», - отметила вегетарианка.



Она добавила, что в определенное время года организм вегетарианца может требовать разные продукты: «Например, зимой отдается предпочтение цитрусовым и яблокам, а летом грушам, персикам».


О пищевых добавках в период полярной ночи


Полярная ночь оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье северян. В этот период жители региона больше утомляются, возникает сонливость и апатия.

Многие северяне в полярную ночь принимают витаминные комплексы, богатый Омега-3 рыбий жир. Помимо этого, в свой рацион жители области добавляют витамин D, недостаток которого особенно требуется во время отсутствия Солнца.



Однако как оказывается, вегетарианцы - не заядлые сторонники пищевых добавок. Так, по мнению Марины Колесниковой, польза пищевых добавок преувеличена – поскольку они не усваиваются в организме человека. 

Таким образом, каждый вегетарианец сам делает выбор о пользе синтетических витаминов в полярную ночь.

«Мой рацион в полярную ночь никак не отличается. Я не принимаю синтетических витаминов и добавок. Мое мнение, что они не усваиваются организмом и потому являются бесполезной тратой денег. Конечно я не являюсь эталоном и никому не хочу навязывать свое мнение. Но с тех пор как я изменила свой образ жизни, свое питание, свое мышление, я почти перестала болеть и чувствую себя отлично», - резюмировала вегетарианка.

Даю свое согласие на рассылку мне новостей.








«Операционные медсёстры – руки хирурга»
Профессия операционной медицинской сестры давно эволюционировала. Сегодня к среднему медперсоналу прислушиваются врачи, медсёстры получают высшее...
«Я худею от прожиточного минимума»
Величина прожиточного минимума снова снижена. Это известие вызвало бурную реакцию общественности: в то время, как c высоких трибун нам сулят подъём...
Движение вверх
О престижной авиационной премии, планах развития, новых авиасообщениях и ценах на билеты рассказала генеральный директор аэропорта...
Библиотека на выданье
Неожиданное предложение сделал жителям Апатитов сити-менеджер города Николай Бова: играть свадьбы в библиотеке. До ответа...
Рабочие руки надо взлелеять
Президент Путин во время рабочей поездки в Вологодскую область побывал в Череповецком химико-технологическом колледже. Увиденное в колледже, который...






ЧИТАЕМОЕ



Последние комментарии


Клетчатый: Губернатор приказал наказать заместителя Евгения Никоры

Мы наблюдаем последствия реформирования жкх. Какой толк от публичных порок и наказаний, если только не мелькание в сми? Или гредет передел рынка жкх в пользу "своих"? Вопрос решается легко - нужны...


Kpoxa:

После таких новостей всё больше возникает желание #поравалить...


любитель тв:

У слуг народа это называется не пенсия. Это доплата к пенсиям. Согласно ст. 9.1 Закона «О государственных должностях Мурманской области» депутаты после выхода на пенсию по различным основаниям имеют...


Алина Еремина: Путин высказался за закрепление индексации зарплат в Конституции

Закрепить в конституции минимальную зарплату в размере, достаточном для физического выживания - одно из самых правильных предложений профсоюзов. Иначе всегда будут находиться уловки и...


Макс Николаев: Пожарные не смогли доехать до места возгорания из-за припаркованных машин

Офигенная новость! Братан, давай статью по 6-й Комсомольской батареи 13!!!! Там просто и цинично из-за снега никто не подъедет!!! Особо начальство! Начальству плевать, что люди могут просто погореть...







Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
(c)2013 severpost.ru
info@severpost.ru
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus