Мурманский инфекционист о вспышке ботулизма: Такое уже было

Новости | 11 07 2024, 14:00 | СеверПост

Фото: СеверПост / Алёна Гаврилова

Вспышка ботулизма в ряде регионов России – не первое подобное происшествие за последние десятилетия.

Как в разговоре с СеверПост рассказал мурманский врач-инфекционист Михаил Коссобудский, в советское время такое случалось.

«В Советском Союзе были вспышки ботулизма – при нарушении технологии производства консервов. Они касались продукции из томатов, - отметил он. – При установлении обстоятельств последней вспышки выяснилось, что здесь тоже использовались консервированные продукты».

Однако, как считает врач, при промышленном консервировании риски заболеть ботулизмом меньше, чем при бытовом.

«Заводское консервирование предполагает создание высокого давления. При высоком давлении повышается температура и споры погибают, - сказал он. - Сам возбудитель ботулизма развивается только в безвоздушном пространстве в отсутствии кислорода, напомнил доктор. Риск заболеть ботулизмом в первую очередь есть у приверженцев домашнего консервирования».

При таком споры приготовления споры не убиваются, констатировал врач.

«Если они попадают на продукты, в безвоздушном пространстве начинает продуцировать токсин, который начинает воздействовать на человека. Споры могут попадать в рыбу, в мясо, в овощи, - продолжил Коссобудский. - Культура может развиться даже в туше красной рыбы».

Гипертония выявлена у 27 маленьких северян

14 05 2024

Инфекционист добавил, что «нездоровый» продукт внешне определить практически невозможно. Единственное, на это может указать бомбаж – когда консервная банка вздута. Впрочем, и его отсутствие не исключает риска заболевания.

Напомним, северяне чаще всего умирают от болезней системы кровообращения.

Читайте также: Более половины претендентов на кресла депутатов от мурманского ЛДПР – молодёжь

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Канада в два раза увеличивает квоту на вылов трески
Канада в два с лишним разом увеличит квоту на вылов трески в 2025-2026 годах у Ньюфаундленда и Лабрадора. Квота увеличена с 18 000 до...→

31 декабря 2026 года может стать выходным днём
Минтруд постарается сделать 31 декабря 2026 выходным днём. Об этом сообщил министр Антон Котяков. «В 2025 году 31 декабря будет выходным днем....→

Под Шонгуем снова замечен медведь [видео]
Под Шонгуем в СНТ «Родники» был замечен медведь. Он ходил по дороге, не замечая, что его снимает видеокамера. Мишку засекли 20 июня в...→

На Прибрежной вводятся временные ограничения движения
В Мурманске на улице Прибрежной вводятся временные ограничения движения, остановки и стоянки транспорта. Ограничение начинает действовать с полуночи...→

В России промаркируют зубные щётки, посуду и половые тряпки
С 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года в России предлагают провести эксперимент по маркировке хозтоваров. Это касается посуды, столовых...→

ЧИТАЕМОЕ

В Мурманскую область приходит ещё один федеральный застройщик

1777

На Книповича в Мурманске строят очередной магазин

1523

Рядом с опасными переходами в Мурманске установили камеры на 30

1413

Мурманский гид составил «дичь»-топ мифов о Заполярье

1365

Цветы в Апатитах уничтожила злобная прохожая [видео]

1239

Ковдорский педофил осуждён на 18 лет

1174

В Мурманске наказали «пьяных без запаха» водителей

1172

Сердечкин покинет пост главы Мурманска

4200

Пассажир мурманского поезда: «Самый убогий поезд»

4026

Замгубернатора Истомина слагает полномочия

3887

В правительство Мурманской области вернулась Кондаурова. С повышением

3331

Норвегия превращается в мусульманскую страну

3066

Бастрыкин заинтересовался мурманским аварийным домом

3060

Средний заработок в России будут считать по-новому

2621

Baza: Дроны в Мурманскую область везли под видом каркасного дома

13818

Имя собственное

11082

Baza: Беспилотники в сторону Оленегорска летят из фуры

10632

На Дне химика в Апатитах выступили «Burito», Татьяна Иванова и группа «Комбинация»

8835

Скончалась сенатор Татьяна Сахарова

7197

ФосАгро – флагман бизнеса. Подтверждено РСПП

7083

Минобороны: «Некоторые участники терактов задержаны»

6903

Последние комментарии

Алексей Дорошевич: Baza: Дроны в Мурманскую область везли под видом каркасного дома

Как это вообще сработало? Каждая точка выгрузки должна иметь свою накладную, получателя, конкретный адрес и должна быть в 2х экземплярах, иначе легко можно заявить потерю кражу или что угодно...

Тамара Грачева: Минобороны: «Некоторые участники терактов задержаны»

Пока не введут Смертную казнь за терроризм этот бардак не прекратится! Всегда найдутся корыстные дебилоиды готовые на все за грошики и уверенные в своем...

.¯\_(ツ)_/¯.: Береговые рыбозаводы в первый год штрафовать не будут

Просто шикарнейшая поддержка производителя от государства - не будут штрафовать....

.¯\_(ツ)_/¯.: Впервые за два года официальный курс доллара ниже 80

Опять бензин подорожает. :(...

.¯\_(ツ)_/¯.: Росрыболовство: Российская рыба экспортируется в 90 стран

А внутренний рынок-то насыщен? Или валютная выручка в приоритете? ...

21.06.2025 Мурманск и Мурманская область

Мурманский инфекционист о вспышке ботулизма: Такое уже было

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

21.06.2025 Мурманск и Мурманская область