Роспотребнадзор о выборе икры к новогоднему столу

Новости | 04 12 2024, 09:53 | СеверПост

Фото: СеверПост / Алёна Гаврилова

Икра лососёвых пород рыб весьма ценный пищевой продукт. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор напоминает о некоторых важных правилах при выборе красной икры. Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. Внимательно читайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

Информация на жестяной банке должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешёнными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Помните, что крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью, икринки должны быть мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, натуральные икринки лопаются при слабом нажатии.

Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Производство красной икры в России втрое больше прошлогоднего

13 10 2023

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке товара. Вместо жестяной банки икру рекомендуется переложить в стеклянную ёмкость. С 1 мая 2024 года все производители и импортёры икры осетровых и икры лососёвых (красной икры) должны маркировать свою продукцию.

Напомним, красная икра в Заполярье - одна из самых дорогих.

Читайте также: Рекордсмены по росту цен: Сметана, яблоки и рыба

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Обновление Долины Славы получило высокую оценку на федеральном уровне
Об этом на оперативном совещании в правительстве региона сообщил губернатор Андрей Чибис. «В прошлом году мы обновили важнейший мемориал...→

Где перекроют дороги в Мурманске на «майские»
В мэрии Мурманска опубликовали график основных перекрытий улично-дорожной сети Мурманске, а также график репетиций Парада Победы. Так, 4 мая...→

Вовк и Середа получили медали от губернатора
Губернатор Мурманской области Андрей Чибис на оперативном совещании в правительстве вручил две медали «За отличие в ликвидации последствий ЧС...→

Диплом начальницы отдела железной дороги в Кандалакше оказался фальшивым
46-летняя уроженка Кандалакши Мурманской области предъявила в отдел кадров городского железнодорожного вокзала заведомо поддельный официальный...→

Мэра Мурманска укорили в незнании флотской терминологи
Губернатор Мурманской области Андрей Чибис обратил внимание главы Мурманска Ивана Лебедева в том, что он неправильно именовал корабли Северного...→

ЧИТАЕМОЕ

Мурманчанин о плитке на променаде: Это какая инновационная плитка?

1993

Онищенко назвал главные причины смерти в ближайшие пять лет

1640

Приняты новые правила получения мигрантами детских выплат

1556

Уборка снега в Мурманске: Дворы остались за кадром

1514

В мурманском автогородке спасена из огня «Лада Калина»

1319

В бухту Териберки заплыла семья косаток [видео]

1313

Понедельник в Заполярье будет ветреным

1260

Умер ведущий программы «Человек и закон» Алексей Пиманов

12319

20-й пакет санкций: Евросоюз запретил операции с портом Мурманск

10187

Губернатор призвал обратить внимание на жалобу северянина. Подтвердится - «башку оторвет»

6206

Главврач мурманской «Пироговки» спас участника СВО на борту самолёта

5699

Занимайте очередь в суд к «Россетям»

5435

Арчинов отказался от создания масштабного парка развлечений под Мурманском

5256

Путин объяснил причины отключения интернета в городах

4292

Ключ к сердцу коллектива

22762

Хинди с саамским акцентом

19807

Шутки юмора: Атомная деревня и фонари для усталых прохожих

19538

Весне дорогу – на лыжню!

18001

Плавучий роддом

17497

В погоне за крупной рыбой

14685

Подарок от ФосАгро: Тур «Большой Вудъявр»

14106

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская «управляшка» обманом завладела многоквартирным домом

Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Названа стоимость возведения Кольской АЭС-2

Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...

.¯\_(ツ)_/¯.: В России предлагают ограничить информирование о школьных нападениях

Вполне логично. Если не говорить о преступлениях, то их как-бы и нет. ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Страны Балтии не разрешали использовать небо для атак дронами

Хмм... Не разрешали, но и не препятствовали....

.¯\_(ツ)_/¯.: Место складирования шин определили в Мурманске

А через 11 месяцев эти шины куда? Как по программе ОСВВ отвезут обратно, где их подобрали?...

27.04.2026 Мурманск и Мурманская область

Роспотребнадзор о выборе икры к новогоднему столу

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

27.04.2026 Мурманск и Мурманская область