Новости





































ВСЕ НОВОСТИ →

Сельдь под шубой: Шовинизму и упадку — бойкот и анафема

Новости | 31 12 2024, 13:24 | СеверПост

Фото: СеверПост / Наталья Бакуменко

По одной из версий, сельдь под шубой — это ремейк рыбного винегрета, который русские хозяйки готовили еще в XVII–XVIII веках. Такой рецепт даже вошёл в сочинение по домоводству Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», изданное в 1794 году. В некоторых сохраненных рецептах для этого салата использовали сельдь.

Согласно другой версии, «шубу» впервые приготовили при императоре Александре III: якобы в 1883 году это блюдо подали на торжественном обеде в честь коронации императора. Повар решил сделать особенную закуску «Коронационная гатчинская форель под шубой», со временем для приготовления этого блюда стали использовать сельдь.

Одна из самых известных версий — это легенда о купце, придумавшем «шубу» как символ объединения разных слоев общества. По одной из легенд, создатель блюда — трактирщик Аристарх Прокопцев, по другой — купец, владелец сети московских трактиров Анастас Богомилов, сообщили в розничной сети «Перекрёсток».

За каждым компонентом салата закреплён особый смысл: сельдь символизирует пролетариат, овощи, за исключением свёклы, — крестьянство, свёкла — Красную армию, а соус провансаль — буржуазию.

Название же салата на самом деле аббревиатура «ШУБА»: шовинизму и упадку — бойкот и анафема. 

Напомним, дорогу в Териберку с утра закрыли.


Читайте также: Почти треть северян считают уходящий год успешным для карьеры

Даю своё согласие на обработку персональных данных на период получения рассылки новостей.
Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.







В Титане легковушка выгорела до железа
В населенном пункте Титан загорелся автомобиль. Сообщение о происшествии в экстренные службы поступило вечером, 13 сентября. Как указывают...
В Заполярье облачно и ветрено
В Мурманской области 14 сентября ожидается переменная облачность. Местами пройдет небольшой дождь. Ветер юго-западный умеренный, днем в отдельных...
Спортплощадку с роллердромом открыли в Кировске
В Кировске около спортивной школы на улице Олимпийской открыли новую спортивную площадку с роллердромом.Об этом сообщили в администрации города.В...
Автоледи в Мурманске протаранила автомобиль и врезалась в здание [видео]
В Мурманске на проспекте Ленина, 102 автоледи протаранила припаркованный автомобиль и врезалась в здание. Авария попала на камеру, установленную...
Жителям Апатитов на Строителей вернули уличное освещение
В Апатитах восстановили уличное освещение на улице Строителей после жалоб местных жителей.Северяне в Сети посетовали, что оживленная улица в...



ЧИТАЕМОЕ



Последние комментарии


.¯\_(ツ)_/¯.: Россиянам могут дать право оценивать работу чиновников через «Госуслуги»

Ага, и на выбор будут 2 кнопки: "всё отлично" и "просто прекрасно"....


.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманских школьников перевели на «полный рабочий день»

Зато в субботу не учатся, правда? Есть нормы по учебным часам по каждому предмету, спускаемые в школы сверху. И администрации школ обязаны как-то распихать эти часы по...


.¯\_(ツ)_/¯.: Губернатор объяснил, почему разваливаются дороги в Мурманске

Улица Подгорная. Пироги оказались не той системы? Ну и раз губер сказал, что ежегодные ремонты одних и тех-же участков - это миф, значит так тому и быть. Жителям просто показалось. Ну и погода -...


.¯\_(ツ)_/¯.: Гострудинспекция: У кого в Мурманской области будет мизерная пенсия

До пенсии ещё надо умудриться дожить. ...


.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманский коммунист об установке бюста Сталина: Не тот, кого надо тут прославлять

Интересно, а чей бюст г-н Попов хотел-бы видеть? Ну и сравнение с Волгоградом - я так понял, что в ВОВ немцы Мурманск таки...




Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
(c)2013 severpost.ru
info@severpost.ru
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus