Роспотребнадзор: Сколько хранятся новогодние салаты

Новости | 31 12 2020, 18:29 | СеверПост

Роспотребнадзор напомнил, что что при неправильном хранении салаты могут стать причиной тяжёлого пищевого отравления. Срок годности блюда зависит от рецепта.

«Одним из главных блюд на новогоднем столе часто бывает салат... Роспотребнадзор напоминает, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления», - говорится в сообщении на сайте ведомства.

Там отметили, что срок годности салата будет зависеть от рецепта, так как в блюде обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения.

Кроме того, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, что ускоряет процессы размножения микробов, поэтому салаты относятся к скоропортящимся пищевым продуктам, их рекомендуется хранить в холодильнике.

«Салаты из сырых овощей или фруктов могут храниться 18 часов, после заправки – только 12. Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12). Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12)», - говорится в сообщении.

Роскачество о выборе продуктов для новогоднего «оливье»

27 12 2018

«Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц хранятся после заправки только 6 часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов. Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов», - уточняют в Роспотребнадзоре.

Добавляется, что безопаснее всего заправлять салаты перед подачей, и не оставлять их стоять всю ночь на новогоднем столе.

Напомним, стоимость новогоднего стола жителей Мурманской области такая же, как в Москве.

Читайте также: Врач: Как не спиться в Новый год

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

НАТО объясняет множество учений в Арктике «российской угрозой»
Генсек НАТО Марк Рютте заявил, что многочисленные учения и операции альянса у восточных границ и в Арктике «совершенно необходимы из-за...→

Жителей Североморска предупредили о мошенниках
Жителей Североморска предупредили, что сотрудники администрации никогда не запрашивают по телефону паспортные данные и коды доступа к учётным...→

Среднее профессиональное образование в России поручено переименовать
Президент РФ Владимир Путин дал поручение о рассмотрении вопроса переименования наименования «среднее профессиональное образование». Об...→

Дорога на гемодиализ в Мурманске обойдётся почти в миллион
Оказание услуг по перевозке пациентов для прохождения процедуры гемодиализа в Мурманске оценили в 994,7 тысячи рублей. Об этом говорится в...→

Северянка пытается отсудить у больницы два миллиона за некачественную операцию ребёнку
Мончегорский городской суд назначил судебно-медицинскую экспертизу по иску о компенсации морального вреда за некачественную операцию ребёнку. Как...→