Ученые выяснили - форма бокала влияет на количество пузырьков в шампанском

Новости | 01 01 2019, 13:53 | СеверПост

Фото: www.chaikovskie.ru

Эксперты из Университетского колледжа Лондона выяснили, количество пузырьков в шампанском и скорость их исчезновения напрямую зависят от формы бокала.

Специалисты разлили шампанское по бокалам различной формы: от традиционных для игристых вин фужеров «флейта» до стаканов, предназначенных для бренди.

На протяжении двух часов ученые наблюдали за тем, как ведет себя шампанское в каждой из емкостей.

Результаты показали, что лучшим для сохранения пены стал фужер «флейта», в котором шампанское продолжало шипеть в течение 1 часа 12 минут.

Исследователи также выяснили, что в стаканах для бренди пена полностью растворилась спустя 40 минут с начала эксперимента.

Бокал «купе» оказался наиболее неподходящим для употребления игристого напитка. Так, последний пузырек в нем исчез уже через 17 минут после начала наблюдения.

«То, что мы видим, получило название дегазации. Слишком большая площадь поверхности в «купе» означает, что пена просто растворяется, не выделяя пузырьков», - отметила профессор Университетского колледжа Лондона Хелен Черски.

По ее словам, скорость исчезновения пены нельзя считать единственным показателем качества шампанского. Размер пузырьков также напрямую влияет на его вкусовые и ароматические свойства.

Ряд специалистов полагает, что чем меньше пузырьки, тем дольше они продолжают оставаться в фужере и тем лучше будет раскрываться запах напитка, пишет ТАСС.

Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.

Читайте также на СеверПост: В Хибинах Дед Мороз спустится под землю и поднимется над облаками

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

На строительстве собора в Мурманске снова будут взрывать
ООО «ЭКС» информирует о том, что при строительстве Спасо-Преображенского Николаевского Морского кафедрального собора в Мурманске с 5 по 7...→

Дорожники в майские праздники забыли про Заозерск
В Заозерске дорожники не расчистили трассу в период майских праздников. На это пожаловались северяне.«Дорожники совсем забыли о работе, видать...→

Подрядчик из порта «Лавна» снова оставил людей без зарплаты
Работники подрядной организации «АМР-Спецтехника», работающая в порту «Лавна», вновь жалуются на невыплату зарплаты. Как...→

Жители Колы жалуются на состояние детской площадки
В Коле местные жители жалуются на состояние детской площадки на улице Победы,3. По словам северян, общественное пространство нуждается в...→

За пять лет культура Заполярья получила 6,5 миллиарда
С 2019 года на модернизацию учреждений культуры Мурманской области направлено более 6,5 млрд рублей, а посещаемость культурных мероприятий выросла...→

ЧИТАЕМОЕ

«Оперативку» в правительстве начали с минуты молчания

2108

Многодетность - вне дохода! Мурманчане требуют равенства социальных льгот

1957

Выпавшая из окна в Апатитах девочка умерла

1535

Мурманский врач раскрыла секреты эффективного похудения к сезону отпусков

1504

Под Мончегорском вылетела в кювет фура [видео]

1313

В аэропортах Архангельска не принимают и не отправляют самолёты

1287

В Апатитах из окна выпала двухлетняя девочка

1275

Над Мурманской областью уничтожены три беспилотника

4540

Четвёртый украинский беспилотник сбит над Мурманской областью

3879

Фотография цветов в Мурманске стала поводом для судебного разбирательства

3238

Облдума обсуждает потенциальное закрытие Островного

3041

Квас или кефир? Мурманский врач поставил точку в споре об окрошке

2896

В мурманском ресторане задержали «шальную императрицу»

2831

Помощница капитана судна в Мурманске обратилась в суд из-за замечания

2751

Североморец снял порно с бывшей женой и послал её сожителю

16384

«Это будет социальная катастрофа»

9937

Путешествие длиной в век

8532

Кубок для царя и царицы горы

8054

Задержание избившего пенсионеров мурманчанина сняли на [видео]

6308

Гражданин БОМЖ

6306

Протоиерей Владимир Семёнов: Пасха всемирная и личная

5702

Последние комментарии

Concentrat: Что думают в частных образовательных центрах Заполярья об оценках за поведение?

У нас так в правительстве так и работают, с советских времён было что-то, потом отменяют проходит время и говорят давайте вернём, что с оценками за поведение, что с уроками труда, можно наверно еще...

.¯\_(ツ)_/¯.: Дефицит ГАИшников в Заполярье на аварийность не влияет

1,5 экипажа на весь Мурманск, на что они вообще повлиять могут? На дорогах не беспредел, но стремится к этому. Камеры только для сбора штрафов, но никак не для безопасности ДД....

асклепий: Часов не наблюдают: В региональном ГАИ ответили на жалобы о медлительности сотрудников

Это они нам одолжение оказывается еще делают! оформляйтесь сами. Мы умываем руки...

.¯\_(ツ)_/¯.: В Госавтоинспекции сообщили об отсутствии дефицита лавочек

Да фиг с ними, с этими скамейками. Там самих инспекторов жёсткий недобор....

.¯\_(ツ)_/¯.: Инициатива депутата вызвала резкую критику мурманских общественников

А что председатель так возмутилась-то? Конкуренции испугалась? Ручеёк пожертвований оскудеет? В "Радугу" и так обращаются, когда уже выхода нет. Ну или самые хитрожёлтые (фу на таких). Прокат...

05.05.2025 Мурманск и Мурманская область

Ученые выяснили - форма бокала влияет на количество пузырьков в шампанском

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

05.05.2025 Мурманск и Мурманская область